Thon Fumé

Name: Thon Fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme steaks de thon; 5 feuilles de laurier, émiettées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de patates douces cuites; 1 morceau Merisier; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible sel casher grossier; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 4 crevettes et veinées Huile végétale; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement grains de poivre noir grossièrement moulus

Le thon fumé pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 13,23 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 832 calories, 66g de protéines, et 28g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de jus de citron, de morceaux de bois de cerisier, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 68%. Des recettes similaires incluent Trempette au Thon Fumé, Trempette au Thon Fumé, et Trempette au Thon Fumé.

Instructions

Faire tremper les morceaux de bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Placez les steaks de thon dans un grand sac en plastique à fermeture éclair robuste. Mélanger 2 litres d'eau et les 4 ingrédients suivants; verser sur les steaks. Sceller le sac; refroidir 3 heures, en retournant le sac de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Thon

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Eau

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Retirer les steaks de la saumure. Laver et sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Saumure

Placer sur une grille pour sécher à l'air 30 minutes.

Badigeonner d'huile végétale. Poivrer des deux côtés du filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Poivrer

Préparer le feu de charbon de bois dans le fumoir; laisser brûler 15 à 20 minutes.

Égoutter les morceaux de bois et les déposer sur des charbons.

Placer la casserole d'eau dans le fumoir; ajouter le vin. Portemanteau avec vaporisateur de cuisson; placer dans un fumoir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les steaks sur la grille supérieure; couvrir avec le couvercle du fumoir. Cuire 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Poisson

Equipement

Sacs Ziploc

Poêle

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

steaks de thon 5

feuilles de laurier, émiettées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de patates douces cuites 1morceau

Merisier 1581 lb de Mafaldi frais si possible

sel casher grossier 9461 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron frais 4crevettes et veinées

Huile végétale 2Oignon jaune moyen, haché

1 bande de zeste de citron 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

grains de poivre noir grossièrement moulus

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le thon peut être associé au Merlot, au Pinot Noir et au vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Maddalena avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.