Tataki de Boeuf au Gingembre avec Trempette Citron-Soja

Name: Tataki de Boeuf au Gingembre avec Trempette Citron-Soja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de bœuf, paré; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce daikon pelé finement râpé (radis blanc japonais); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre frais pelé émincé; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gingembre frais pelé finement râpé; 2 grand gousses dail aplaties; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre brun doré (emballé); 2 oignons verts, tranchés très finement; 4 oignons verts, hachés très finement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 2 citrons, coupés en quartiers; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mirin (vin de riz japonais sucré); 6 crevettes et veinées Shiso (feuilles de bifteck)* ou cresson; 6 crevettes et veinées Trempette Citron-Soja; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Tataki de Bœuf au Gingembre avec trempette au Citron et au Soja est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,18 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 533 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, des oignons verts, du sucre brun doré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est bon. Essayer Satay De Boeuf Avec Trempette Au Gingembre, Tataki De Bœuf À La Sauce Ponzu, et Rouleaux de Printemps Vivants avec Trempette Citron-Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 204°. Frotter 1 cuillère à soupe d'huile sur le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun, en le retournant souvent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le bœuf dans une rôtissoire. Rôti de bœuf au four jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre enregistre 54° pour une température moyenne-rare, environ 35 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rosbif

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Thermomètre De Cuisine

Four

Mélanger la sauce soja et les 6 ingrédients suivants dans un grand sac en plastique refermable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le bœuf à la marinade. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le bœuf soit froid, en le retournant de temps en temps dans la marinade, au moins 4 heures et jusqu'à 1 jour. Jeter la marinade du bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Boeuf

Couper le bœuf en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Couvrir et laisser reposer à température ambiante 30 minutes. Disposer le bœuf dans des assiettes. Déposer de petits monticules de daikon, de gingembre et d'oignons verts dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts