Tarte à la Meringue à la Citrouille Et à la Banane

Name: Tarte à la Meringue à la Citrouille Et à la Banane
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 petits fouets frais; 6 (hiver) sucre de confiserie; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. crème de tartre; 4 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 jaunes doeufs; 3 grand oeufs, plus 1 blanc doeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau glacée; 1 pincée Pincée de sel casher; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade fraîchement râpée; 1 pincée Pincée de sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 citrouilles à sucre entières; 5 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé, ramolli; 12 (hiver) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux

La tarte à la meringue à la citrouille et à la banane nécessite environ 3 heures et 15 minutes du début à la fin. Cette recette végétarienne sert 10 et coûte 67 cents par portion. Une portion contient 480 calories, 8g de protéines, et 27g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Rendez-vous au magasin et ramassez des bananes, des citrouilles à sucre, de la muscade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 27%, ce qui n'est pas si génial. Essayer Tarte à la Citrouille Graines de Citrouille Épicées, Muffins à la Tarte à la Citrouille, et Tasses Roulées à la Cannelle pour Tarte à la Citrouille pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélangez le beurre froid avec un mélangeur à pâtisserie ou vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Travailler dans les jaunes d'œufs et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble sans être trop collante. S'il est encore friable, ajoutez plus d'eau glacée, 1 cuillère à café à la fois. Former une boule, envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Eau

Beurre

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Blender

Sur une surface farinée, rouler la pâte en un cercle de 11 à 12 pouces avec un rouleau à pâtisserie fariné. Déposer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces, en appuyant fermement sur le fond et les côtés. Coupez l'excès de pâte, puis pincez les bords. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à remplir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Divisez les citrouilles au milieu et récupérez les graines. Disposer sur une plaque à rôtir, couper le côté vers le haut et rôtir pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Graine

Retirer les citrouilles du four et déposer les bananes (dans leur peau) autour et entre les moitiés de citrouille. Remettre au four et rôtir encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrouille

Banane

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant la manipulation, environ 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la chair de citrouille et l'ajouter au robot culinaire. Épluchez les bananes et ajoutez la chair au robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Banane

Citrouille

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les 3 œufs, le sucre, la cannelle, 2 cuillères à soupe de beurre, la muscade, la crème épaisse et le sel. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Cannelle

Beurre

Muscade

Sucre

Oeuf

Sel

Mettez une plaque à pâtisserie sur la grille du four inférieure et préchauffez à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Versez le limage dans la coquille de tarte préparée. Battre légèrement le blanc d'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Croûte De Tarte

Badigeonner les bords de la pâte avec le blanc d'œuf et saupoudrer d'un peu de sucre. Disposez soigneusement la tarte sur la plaque à pâtisserie préchauffée, abaissez la température du four à 325 degrés F et faites-la cuire jusqu'à ce que la tarte soit prise mais se remue légèrement, environ 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Battre les blancs d'œufs, le sucre en poudre, la crème de tartre et une pincée de sel dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce que des pics moyens brillants se forment, en veillant à ne pas trop battre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Sucre En Poudre

Blancs D'œufs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Étalez le mélange de meringue sur le dessus de la tarte, en couvrant jusqu'aux bords. À l'aide du dos d'une cuillère, appuyez légèrement sur la meringue et tirez sur la cuillère pour former des pics sur toute la surface de la meringue (vous pouvez également utiliser une poche à douille avec une grande pointe en étoile si vous le souhaitez).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pour cuire la meringue, préchauffez le gril avec la grille en position la plus haute.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mettez la tarte sous le gril et faites griller jusqu'à ce que la meringue soit prise et dorée, environ 7 minutes, en surveillant attentivement pour éviter de la brûler, car elle cuit rapidement.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer du gril et laisser refroidir avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair