Tarte Moelleuse à l'Aiglefin et aux Pommes de Terre

Name: Tarte Moelleuse à l'Aiglefin et aux Pommes de Terre
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 85 Noix de toute sorte (hachées) Fromage Emmentaler, finement râpé; 1 tas oignons verts émincés; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets daiglefin; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 2 kilogramme pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1/2 pouce; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût

La tarte moelleuse à l'aiglefin et aux pommes de terre nécessite environ 1 heure du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 398 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,6 $ par portion. Rendez-vous au magasin et récupérez de la crème fraîche, du fromage emmentaler, des filets d'aiglefin et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Essayer Tarte Moelleuse à l'Aiglefin et aux Pommes de Terre, Chaudrée d'Aiglefin et de Pommes de Terre, et Soupe D'Aiglefin Et De Pommes De Terre pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter les pommes de terre à ébullition dans une grande casserole d'eau salée. Cuire jusqu'à ce qu'il soit assez tendre pour insérer une fourchette, mais toujours ferme, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter et déplacer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, placez l'aiglefin dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haddock

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Versez le lait sur le poisson puis saupoudrez d'oignons verts. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Poisson

Lait

Transférer l'aiglefin dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haddock

Retirez les os et la peau et jetez-les.

Verser le mélange de lait sur les pommes de terre coupées en dés; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre. Incorporer délicatement l'aiglefin dans le mélange avec la moitié du fromage Emmentaler râpé. Verser le mélange dans un grand plat allant au four peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Suisse

Sel Et Poivre

Crème Fraîche

Pomme

Haddock

Lait

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer le reste du fromage Emmentaler sur le dessus

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Suisse

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la surface soit dorée, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.

Equipement

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Bol

Poêle à Sauce

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche 85Noix de toute sorte (hachées)

Fromage Emmentaler, finement râpé 1tas

oignons verts émincés 680Noix de toute sorte (hachées)

filets d'aiglefin 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale, pour badigeonner et frire 2kilogramme

pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1/2 pouce 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

L'aiglefin fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 11 dollars.