Tarte aux Pétoncles - Riz Sauvage en Croûte de Noisettes

Name: Tarte aux Pétoncles - Riz Sauvage en Croûte de Noisettes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de laurier, bien égouttés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid, coupé en morceaux; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz sauvage cuit; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pois mange-tout surgelés; 394 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquet de champignons frais tranchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noisettes hachées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau glacée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement citron-poivre; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Riesling ou autre vin blanc; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de raisins secs

Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 471 calories. Si 2,04 per par portion tombe dans votre budget, la tarte au riz Sauvage aux Pétoncles en croûte de noisettes pourrait être un excellent choix pescatarien recette à essayer. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème à fouetter lourde, du shortening, de l'échalote et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Légumes Aux Herbes Dans Une Quiche À La Feta Avec Une Croûte De Riz Sauvage, Salade de pétoncles et pommes avec vinaigrette aux noisettes, et Tarte au Beurre d'Arachide avec Croûte de Bretzel pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un robot culinaire 3 ou 4 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et le shortening, et pulser 5 ou 6 fois ou jusqu'à ce qu'il soit friable. Avec le processeur en marche, ajoutez progressivement 5 cuillères à soupe d'eau et traitez jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se sépare des côtés du bol, en ajoutant plus d'eau si nécessaire. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Beurre

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et l'échalote; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

échalote

Retirer le mélange de champignons de la poêle; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pétoncles dans la poêle; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer à l'aide d'une écumoire; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Fouetter ensemble la fécule de maïs et le vin dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger le mélange de fécule de maïs, la crème et le fromage dans une grande poêle à feu moyen; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Fromage

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et incorporer le mélange de champignons, les pétoncles, le riz et le reste des ingrédients. Réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Pétoncle

Riz

Diviser la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque moitié jusqu'à 1/8 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Déposer une moitié de pâte au fond d'une cocotte de 2 pintes légèrement graissée. Déposer le mélange de pétoncles sur la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Croûte

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Placer l'autre moitié de la pâte sur la garniture, en pinçant pour sceller les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper les fentes en haut de la croûte avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Cuire au four à 350 pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Note de vin: Puis-je associer autre chose que du Riesling? Avec la douceur des noisettes, des pétoncles et de la sauce, je me dirigeais directement vers une bouteille d'Allemagne dans la région de la Moselle. Quelque chose comme Fritz Haag Brauneberger Juffer - Sonnenuhr Riesling Kabinett 2001 (27$). -- Jean-Pierre Gédéon

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Riesling

Pétoncle

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Vin

Equipement

Ingrédients

Portion:

454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de laurier, bien égouttés 791 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid, coupé en morceaux 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

riz sauvage cuit 11 cuillère à soupe d'origan séché

pois mange-tout surgelés 3941 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

paquet de champignons frais tranchés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

noisettes hachées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

eau glacée 0Morceaux de caramel Heath Bar

assaisonnement citron-poivre 791 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 591 lb de Mafaldi frais si possible

Riesling ou autre vin blanc 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote hachée 791 lb de Mafaldi frais si possible

tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de raisins secs

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.