Tarte aux Graines de Pavot

Name: Tarte aux Graines de Pavot
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) fécule; 1 grand variétés de champignons; 4 grand jaunes doeufs; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse froide; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) noix de coco en flocons, grillée, facultatif; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 pincée Pincée de sel; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 2 (hiver) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La tarte aux graines de pavot pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 49 cents par portion. Tu regardes ta silhouette? Cette recette végétarienne a 323 calories, 5g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du zeste de citron, du beurre, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 17%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Tarte aux Graines de Pavot, Tarte aux Graines de Pavot, et Barres Granola Moelleuses aux Graines de Pavot aux Amandes (Variation de Graines de Pavot au Citron aussi) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la croûte: Battre la farine, le sucre, le zeste de citron et le sel dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Croûte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et battre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau glacée; pulser jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. Retournez-le sur une feuille de pellicule plastique et tapotez-le dans un disque. Envelopper hermétiquement et réfrigérer jusqu'à fermeté, au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Jaune D'oeuf

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Enduire légèrement un moule à tarte de 9 pouces avec un fond amovible avec un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Étaler la pâte en un rond de 10 pouces sur une surface légèrement farinée. (S'il devient trop mou, remettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.) Déposer la pâte dans le moule préparé et presser dans le fond et sur les côtés, en coupant tout excès. Percez le fond partout avec une fourchette. Réfrigérer jusqu'à fermeté, au moins 1 heure ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie. Tapisser la croûte de papier d'aluminium, puis remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Forme De Tarte

Feuille D'aluminium

Transférer la plaque à pâtisserie au four; cuire jusqu'à ce que les bords de la croûte soient dorés, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer le papier d'aluminium et les poids et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit dorée sur toute la surface, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. (La coquille acidulée peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance.)

Fouetter le sucre, les jaunes d'œufs, la fécule de maïs et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen (ne pas faire bouillir). Fouetter progressivement la moitié du lait chaud dans le mélange d'œufs, puis verser dans la casserole avec le reste du lait et cuire, en fouettant, jusqu'à ce qu'il soit épais comme du pudding, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Incorporer le beurre et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la garniture à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Laisser refroidir à température ambiante, en remuant fréquemment, environ 30 minutes.

Battre la crème épaisse au batteur jusqu'à formation de pics mous. Incorporer délicatement la crème fouettée et les graines de pavot dans la garniture refroidie. Verser à la cuillère dans la croûte préparée et lisser le dessus. Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à prise, au moins 3 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée