Tarte À la Crème Caramel Salé - Gousse de Vanille

Name: Tarte À la Crème Caramel Salé - Gousse de Vanille
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre ramolli, coupé en petits cubes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 397 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sac caramels, déballés; 32 biscuits sandwich à la crème au chocolat; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 6 jaunes doeufs; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible lait évaporé (à partir dune boîte de 12 oz); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 mélange à gâteau jaune (taille 2 couches); 1 blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La tarte à la crème au caramel salé et à la gousse de vanille pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 732 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de jaunes d'œufs, de biscuits sandwich à la crème au chocolat, de caramels et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Betty Crocker. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 45 minutes. Avec une cuillerée score de 25%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Tarte À la Crème Caramel Salé - Gousse de Vanille, Gâteau de Couche de Gousse de Vanille Au Caramel Salé, et Glace à la Gousse de Vanille et Sauce au Caramel Salé pour des recettes similaires.

Instructions

Versez le lait entier dans une grande casserole. Avec un couteau d'office tranchant, couper la fente au milieu de la gousse de vanille. Gratter les graines de l'intérieur du haricot; ajouter les graines et le haricot au lait. Chauffer lentement à ébullition à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Lait

Graine

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les jaunes d'œufs; mélanger au fouet jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter lentement environ 1/2 tasse de lait chaud au mélange d'œufs, en remuant constamment. Remettre le mélange dans la casserole; cuire et remuer jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu.

Presser la crème anglaise dans une passoire à mailles fines dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Ajouter 1/4 tasse de beurre, une pièce à la fois, en remuant au fouet jusqu'à incorporation. Appuyez sur une pellicule plastique sur la surface de la crème anglaise. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, au moins 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Fouetter

Chauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez les biscuits dans un robot culinaire. Couvrir; traiter avec des impulsions de marche et d'arrêt jusqu'à ce que de fines miettes se forment. (Ou placez les biscuits dans un sac en plastique refermable pour le stockage des aliments; scellez le sac et écrasez-le finement avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande.) Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond et vers le haut du moule à tarte de 11 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Biscuits

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Beurre

Viande

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Attendrisseur De Viande

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Bol

Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit prise. Cool.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole moyenne, chauffer les caramels et le lait évaporé à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les caramels soient fondus. Remuer jusqu'à consistance lisse; incorporer le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Bonbons Au Caramel

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Pour assembler, verser le caramel salé en croûte; répartir uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Croûte

Laisser reposer au moins 15 minutes pour mettre en place.

Retirer la crème anglaise du réfrigérateur et remuer au fouet jusqu'à consistance lisse. Étalez délicatement la crème anglaise sur une couche de caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Flan

Propager

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir immédiatement.

Equipement

Attendrisseur De Viande

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

beurre ramolli, coupé en petits cubes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale)397paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sac caramels, déballés 32

biscuits sandwich à la crème au chocolat 791 lb de Mafaldi frais si possible

pois mange-tout surgelés 6

jaunes d'oeufs 791 lb de Mafaldi frais si possible

lait évaporé (à partir d'une boîte de 12 oz)1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 mélange à gâteau jaune (taille 2 couches)1

blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour le dessert. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Johnson Estate. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.