Tajine de Poulet aux Raisins Secs et Pistaches

Name: Tajine de Poulet aux Raisins Secs et Pistaches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 gousses d'ail, émincées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Gingembre confit haché et menthe fraîche hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du bouillon de poulet écrémé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche finement hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 (peut être ou écrémé) curcuma séché moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 oignons (environ 1 lb. total), pelées et effilochées dans le sens de la longueur; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivrer; 2 citrons en conserve (facultatif ; voir notes), égouttés et coupés en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins noirs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches grillées et salées décortiquées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et écorchées (environ 1 1/2 lb. total)

Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 406 calories. Cette recette végétarienne sert 4 personnes et coûte 1,56 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du rôti, du beurre, des raisins secs dorés et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tajine de Poulet aux Raisins Secs et Pistaches - Faible en Glucides et Sans Gluten, Tajine de Poulet aux Figues, Olives et Pistaches, et Tajine de légumes aux pois chiches et raisins secs pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez le poulet et séchez-le; coupez-le en morceaux de 1 1/2 à 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Verser l'huile d'olive dans une poêle de 10 à 12 pouces à feu moyen-vif; une fois chaud, ajouter le poulet et faire dorer les morceaux souvent de tous les côtés, 5 à 8 minutes au total. Avec une cuillère à fentes, transférer le poulet dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Ajouter le beurre dans la poêle; une fois fondu, ajouter les oignons et l'ail et remuer souvent jusqu'à ce que les oignons soient mous et commencent à brunir, 5 à 7 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et étaler à plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Ail

Oignon

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer le cumin, le gingembre, la cannelle, le curcuma, le paprika, 1/2 cuillère à café de sel, les raisins secs noirs et dorés et les pistaches sur le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés

Pistaches

Cannelle

Curcuma

Poulet Entier

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Gingembre

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Ajoutez des citrons conservés si vous les utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit

Versez 1 tasse de bouillon uniformément sur tout. Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre (coupé pour tester), 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Bouillon

Pendant ce temps, dans une casserole de 3 à 4 pintes à feu vif, porter à ébullition 1 1/2 tasse d'eau; incorporer le couscous et revenir à ébullition. Couvrir la casserole, retirer du feu et laisser reposer jusqu'à absorption de l'eau, environ 5 minutes. Pelucher le couscous à la fourchette et incorporer la menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Eau

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer le couscous également sur des assiettes ou dans de larges bols. Si le tajine de poulet est plus sec que désiré, diluer avec plus de bouillon. Déposer le couscous à la cuillère et saupoudrer de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre