Tacos à base d'Acelgas

Name: Tacos à base d'Acelgas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de maïs, plus supplémentaire pour la friture; 32 6 pouces tortillas de maïs (la taille de 6 pouces fonctionne mieux); 1 Oreos doublement farcis vinaigrette citron-poivre; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de fromage cotija émietté ou de Monterey Jack râpé (environ; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 454 piment habenero blettes rouges ou blanches fraîches, lavées et hachées; 1 kilogramme tomates fraîches, pelées et épépinées

La recette Tacos de Acelgas est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette fait 8 portions avec 318 calories, 11g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Pour 1,29 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 9 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, des tortillas de maïs, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Tacos au Porc à la Sauce Verte (Tacos de cerdo en salsa verde), Tacos de Bœuf à la Sauce à l'Avocat (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate), et Tacos au ragoût de bœuf coréen (alias ma version des tacos à côtes courtes de Kogi BBQ).

Instructions

Préchauffer le four à 200 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de serviettes en papier.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Four

Placez une grille sur une autre plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Réduire en purée les tomates et l'ail dans un mélangeur ou un robot culinaire. Si nécessaire, ajoutez jusqu'à 1/2 tasse d'eau pour faciliter le mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la purée, saler et poivrer au goût et porter à ébullition. Cuire jusqu'à épaississement, environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pendant que la purée de tomates se réduit, remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les blettes et cuire 10 minutes, jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Bien égoutter.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les blettes et l'ail émincé, saler et poivrer. Cuire de 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la garniture soit très sèche et bien parfumée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ail émincé

Bette

Retirer du feu.

Enveloppez 8 tortillas à la fois dans un torchon propre et humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Faites-les chauffer au micro-ondes pendant 1 1/2 à 2 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient torrides et souples.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Retirer 1 tortilla du paquet et disposer à plat. (Gardez le reste bien enveloppé dans la serviette.) Remplissez la tortilla avec 1 à 2 cuillères à soupe de bettes à carde et roulez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Bette

Rouler

Placez le taco sur une plaque à pâtisserie, avec le bord incurvé de la tortilla en dessous. Humidifiez, réchauffez, remplissez et façonnez les tortillas restantes en tacos de cette manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer l'huile de 1/2 pouce dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les tacos un par un dans l'huile chaude, avec le bord incurvé encore en dessous. Faites frire pendant 1 à 2 minutes, puis retournez doucement avec une pince et faites frire l'autre côté environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pince

Retirer de l'huile et égoutter sur la plaque en papier recouverte d'une serviette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Déposer tous les tacos sur un plat de service, verser la purée de tomates tiède sur le dessus et saupoudrer de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Tomate

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Serviettes De Cuisine

Micro-ondes

Pince

Ingrédients

Portion:

4Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile de maïs, plus supplémentaire pour la friture 326 pouces

tortillas de maïs (la taille de 6 pouces fonctionne mieux)1Oreos doublement farcis

vinaigrette citron-poivre 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

onces de fromage cotija émietté ou de Monterey Jack râpé (environ 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 454piment habenero

blettes rouges ou blanches fraîches, lavées et hachées 1kilogramme

tomates fraîches, pelées et épépinées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le sommet de tir à l'arc Willamette Valley Pinot Noir avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.