Tacos au Porc à la Sauce Verte (Tacos de cerdo en salsa verde)

Name: Tacos au Porc à la Sauce Verte (Tacos de cerdo en salsa verde)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 baies de piment de la jamaïque; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée grossièrement; 1 1 livre de courgettes, graines de cumin; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail pelées; 2 piments serrano ou jalapeño, à tige; 1 kilogramme épaule de porc, coupée en morceaux de 1 pouce; 2 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 680 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos (15 à 18), décortiqués et rincés; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette des Tacos au Porc à la Sauce Verte (Tacos de cerdo en salsa verde) est prête en environ 45 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,5 $ par portion. Ce plat principal a 287 calories, 28g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de baies de piment de la jamaïque, d'épaule de porc, de piments jalapeño et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Tacos De Porc Au Guacamole Et Salsa Verde, Tacos de Bœuf à la Sauce à l'Avocat (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate), et Tacos au Boeuf Salsa Verde.

Instructions

Dans une casserole de 3 pintes, couvrir les tomatillos et les piments d'eau froide et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les légumes à découvert, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomatillos soient tendres et vert kaki partout mais toujours intacts, environ 15 minutes. Réservez le liquide de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Légume

Piment

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer le cumin, les baies de piment de la jamaïque et le clou de girofle dans une petite poêle sèche à feu moyen, en secouant la casserole ou en remuant les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et que le cumin soit quelques nuances plus foncées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baies De Piment De La Jamaïque

épices

Girofle

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les épices dans un mélangeur avec 1 tasse d'eau de cuisson tomatillo et mélangez jusqu'à ce que les épices soient moulues. À l'aide d'une cuillère à fente, sortez délicatement les tomatillos et les piments de l'eau de cuisson restante et mettez-les dans le mélangeur avec l'ail, la coriandre et 1/2 cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Coriandre

Piment

Ail

épices

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Blender

Séchez le porc et assaisonnez avec la 1 cuillère à café de sel restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Sel

Chauffer l'huile dans une casserole large et lourde de 4 à 5 pintes à feu moyen-vif et faire dorer le porc par lots sans encombrement, en le retournant de temps en temps, environ 8 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Remettre toute la viande dans la poêle et ajouter la sauce tomatillo. Porter à ébullition en remuant pour enrober la viande, puis réduire le feu. Laisser mijoter le porc, couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce épaississe, 1 1/2 à 2 heures. Si nécessaire, continuez à cuire à découvert pour épaissir la sauce. Déchiquetez la viande avec deux fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faites des tacos avec les accompagnements.

REMARQUE: Le porc en sauce verte se gardera au frais pendant 3 jours.ACCOMPAGNEMENTS: Tortillas de maïs chaudes, crème mexicaine ou crème sure, oignon blanc haché, coriandre hachée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Crème Mexicaine

Oignon Blanc

Sure

Coriandre

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Porc

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

baies de piment de la jamaïque 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée grossièrement 11 livre de courgettes,

graines de cumin 31 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail pelées 2

piments serrano ou jalapeño, à tige 1kilogramme

épaule de porc, coupée en morceaux de 1 pouce 2(peut être ou écrémé)

sel, divisé 680Noix de toute sorte (hachées)

tomatillos (15 à 18), décortiqués et rincés 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir biologique Stoltz avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.