Tacos au Porc Grillé al Pastor

Name: Tacos au Porc Grillé al Pastor
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou râpé, divisé; 2 piments pasilla séchés, graines jetées; 3 piments de guajillo séchés, graines jetées; 4 girofle 1 orange, le zeste; 1 1 livre de courgettes, poivre chipotle séché moulu; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 pincée cumin moulu, ou au goût; 1 grand piment jalapeno, tranché finement - ou au goût; 16 tortillas à faible teneur en glucides (comme La Tortilla Factory Smart & Delicious®); 16 tranches Fromage Monterey Jack, divisé; 1 pincée origan séché, ou au goût; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 8 tasses de moitiés de raisin vert; 2 filets de porc, membranes (peau argentée) enlevées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement salsa de tomates rôties, divisée; 1 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre blanc

La recette de Tacos au Porc grillé al Pastor pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 9 heures et 25 minutes. Ce plat principal a 401 calories, 54g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 2,33 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du piment jalapeno, du fromage monterey jack, de la salsa de tomates rôties et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Cette recette est appréciée par 20 gourmets et cuisiniers. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 88%, ce qui est formidable. Essayer Tacos Al Pastor (AKA Tacos au Porc et à l'Ananas), Tacos Grillés al Pastor, et Tacos Al Pastor avec Salsa à l'Ananas Grillé pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les piments guajillo et pasilla séchés dans un bol et verser de l'eau bouillante pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Laisser reposer les piments 30 minutes pour les ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Couper les filets de porc en deux dans le sens transversal et en deux à nouveau dans le sens de la longueur pour faire 8 longues lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Égoutter l'eau des piments et verser le jus d'ananas et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Moitiés De Raisin Vert

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Ajouter les gousses d'ail, le poivre chipotle, la cannelle, le poivre de Cayenne, le cumin et l'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Poivre

1 Jalapeno Frais Entier

Et Plus Encore Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Peut-on Consommer Du Soda à La Crème Diététique

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

¼ Cuillère à Café D'origan

Transférer le mélange de chili dans un mélangeur et mélanger pour obtenir une marinade lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Placer le porc dans un sac en plastique refermable et verser la marinade sur le porc; pétrir le sac plusieurs fois pour enrober le porc. Essorez l'excès d'air et scellez le sac. Réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Préchauffer le gril extérieur (de préférence du charbon de bois) à feu vif et huiler légèrement la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le porc du sac, égoutter et jeter la marinade; transférer le porc dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Arroser la viande avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale et assaisonner de sel. À l'aide d'une pince, remuez délicatement les morceaux de porc pour les enrober légèrement d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Cuire les lanières de porc sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la viande présente de bonnes marques de gril et soit légèrement rose au centre, de 7 à 8 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre de la plus grande pièce doit lire au moins 145 degrés F (65 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le porc dans un plat frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Arroser une poêle antiadhésive de 1 cuillère à café d'huile végétale et placer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Déposer une tortilla dans l'huile chaude et placer 1 tranche de fromage Monterey Jack au centre de la tortilla. Cuire jusqu'à ce que la tortilla soit chaude, légèrement dorée sur le fond et que le fromage ait fondu, 1 à 2 minutes. Répéter l'opération avec le reste des tortillas et des tranches de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Transférer chaque tortilla dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Trancher les lanières de porc sur le grain en morceaux d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Répartir le chou râpé sur chaque tortilla et garnir chacune d'environ 6 tranches de porc, 1 cuillère à soupe de salsa de tomates rôties et quelques tranches de piment jalapeno. Pliez le taco sur les garnitures pour manger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Pour 1 Ananas

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

42 Réglisse Rouge

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou râpé, divisé 2

piments pasilla séchés, graines jetées 3

piments de guajillo séchés, graines jetées 4girofle

1 orange, le zeste 11 livre de courgettes,

poivre chipotle séché moulu 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 1pincée

cumin moulu, ou au goût 1grand

piment jalapeno, tranché finement - ou au goût 16

tortillas à faible teneur en glucides (comme La Tortilla Factory Smart & Delicious®)16tranches

Fromage Monterey Jack, divisé 1pincée

origan séché, ou au goût 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

8 tasses de moitiés de raisin vert 2

filets de porc, membranes (peau argentée) enlevées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

salsa de tomates rôties, divisée 1(peut être ou écrémé)

sel, ou au goût 11 livre de courgettes,

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir du sommet de Tir à l'arc de la vallée de la Willamette. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 40 dollars.