Tacos au Poisson - Style Baja

Name: Tacos au Poisson - Style Baja
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cp. oignon; 340 piment habenero bière froide en bouteille, plus plus pour amincir la pâte si nécessaire; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Cayenne; 1 cp. parmesan râpé coriandre hachée; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices tortilla de maïs réchauffée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) moutarde sèche; 907 piment habenero poisson charnu ferme (morue, vivaneau, etc.); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) vinaigrette citron-poivre; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) tranches de concombre anglais en demi-lune; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices chou vert râpé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir frais moulu; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices guacamole (avocat écrasé avec un peu de jus de citron vert et de sel); 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices jus de citron vert fraîchement pressé; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices cale de chaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt faible en gras; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan mexicain entier séché, frotté en poudre; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices pico de gallo ou salsa; 5 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices huile végétale (pour la friture)

Tacos au poisson - Style Baja pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 5 et coûte 4,67 per par portion. Une portion contient 722 calories, 45g de protéines, et 31g de matières grasses. 8 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. Un mélange de chou, d'huile végétale, de cayenne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le quartier de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Citron Vert Congelée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est génial. Essayer Tacos au Poisson Style Baja, Tacos au poisson de style Baja, et Tacos au Poisson Tempura de Style Baja pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter la farine, la levure chimique, l'ail, le cayenne, la moutarde, l'origan, 1 cuillère à café de sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer la bière jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. (La pâte peut être préparée plusieurs heures à l'avance et réfrigérée).Coupez le poisson de toutes les lignes de sang, de la peau et des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poivre De Cayenne Moulu

Moutarde

Origan

Ail

Poivrer

Farine Tout Usage

Bière

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Coupez en morceaux la taille et la forme de votre index.

Saupoudrer de quelques gouttes de jus de citron vert et d'un peu de sel. (Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, enveloppez et réfrigérez).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sel

Envelopper

Verser l'huile dans une casserole profonde et large à une profondeur de 2 pouces et chauffer à feu moyen-élevé à 350 degrés. J'utilise un thermomètre, ou vous pouvez déposer un peu de pâte dans l'huile et elle devrait remonter rapidement entourée de petites bulles.Séchez le poisson avec du papier absorbant. Vérifiez l'épaisseur de la pâte en plongeant dans un morceau de poisson. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes d'épaisseur moyenne, enduisant facilement le poisson mais en le dégoulinant très peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Ajoutez un peu de bière si la pâte semble trop épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Ajouter le poisson à la pâte. À l'aide de pinces ou de baguettes, faites swish chaque morceau pour vous assurer qu'il est bien enduit, puis sortez de la pâte, laissez-le égoutter une fois et déposez doucement le poisson dans l'huile chaude. Faites cuire quelques morceaux à la fois jusqu'à ce qu'ils flottent et que la pâte soit cuite mais toujours de couleur très claire. Si une pièce colle au fond, laissez-la tranquille et elle se relâchera.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Baguettes

Pince

Déposer le poisson sur une grille pour l'égoutter; réserver l'huile de friture. (Le poisson peut être préparé à l'avance jusqu'à ce point, refroidi sur une grille et réfrigéré à découvert. Refroidir l'huile et réserver).Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez l'huile à 350-360F et rafraîchissez le poisson quelques morceaux à la fois jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré brown.To servir, tenir une tortilla à la main et ajouter une cuillerée de guacamole. Garnir de poisson et presser le citron vert sur le tout. Ajoutez ensuite la sauce secrète, la salsa, le chou râpé, la coriandre et l'oignon à volonté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Hot-dogs, Grillés

Coriandre

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Chou

Oignon

Dents D'aigre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Poisson

Chaux

Equipement

Fouetter

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Poêle

Baguettes

Pince

Ingrédients

Portion:

2cp. légume (c.-à-d. épinards)

cp. oignon 340piment habenero

bière froide en bouteille, plus plus pour amincir la pâte si nécessaire 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Cayenne 1cp. parmesan râpé

coriandre hachée 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

tortilla de maïs réchauffée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

moutarde sèche 907piment habenero

poisson charnu ferme (morue, vivaneau, etc.)4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

vinaigrette citron-poivre 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

tranches de concombre anglais en demi-lune 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

chou vert râpé 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir frais moulu 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

guacamole (avocat écrasé avec un peu de jus de citron vert et de sel)51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

jus de citron vert fraîchement pressé 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

cale de chaux 591 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt faible en gras 1771 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan mexicain entier séché, frotté en poudre 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

pico de gallo ou salsa 51 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

huile végétale (pour la friture)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.