Tacos Al Pastor avec Salsa d'Avocat Tomatillo Rôtie

Name: Tacos Al Pastor avec Salsa d'Avocat Tomatillo Rôtie
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat mûr, pelé et coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 piments chipotle à adobo, plus 1 cuillère à café de sauce adobo; 8 crevettes et veinées Tortillas de maïs, pour servir; 1 laisser Coriandre fraîche hachée, pour garnir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cornichons casher; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 jalapeno, graines enlevées et hachées grossièrement; 2 Jus de limes; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 crevettes et veinées Quartiers de lime grillés, pour garnir; 8 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 3 brins origan frais; 1 ananas, pelé et fourré, à moitié haché grossièrement, à moitié coupé en quartiers; 2 kilogramme crosse de porc; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 oignon doux, haché grossièrement; 1 kilogramme tomatilles moyennes, décortiquées (environ chacune); 8 crevettes et veinées Huile végétale, au besoin; 1 oignon blanc, moitié haché grossièrement, moitié coupé en petits dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre blanc

Les tacos Al Pastor avec Salsa d'avocat Tomatillo rôtie pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 8 personnes. Pour 3,31 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 770 calories, 48g de protéines, et 48g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'avocat, du paprika, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. 21 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures et 15 minutes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 93%. Des recettes similaires incluent Tacos al Pastor avec Salsa à l'Ananas Rôti, Tacos de Pommes de Terre à l'Avocat et Salsa Tomatillo, et Dîner Ce Soir: Tacos De Raccourci Al Pastor Avec Tomatillo Et Chi.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un mélangeur, ajouter le jus d'orange, le vinaigre, la poudre de piment, l'ail, le sel, le cumin, le paprika, les piments, la sauce adobo, les oignons hachés et l'ananas haché. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Comme L'envie D'un Ange

(peut Remplacer La Mozzarella)

Citrouilles à Tarte Moyennes (environ Chacune)

Onces Liquides D'eau Fraîche

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Versez la marinade dans un grand sac refermable, puis ajoutez la crosse de porc et l'origan. Réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boston Cul

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Retirer la crosse de porc de la marinade et déposer sur une grille dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boston Cul

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Versez le bouillon de poulet dans le fond de la casserole et recouvrez le plat de papier d'aluminium. Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre interne indique 185 degrés F, environ 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Augmentez la température du four à 425 degrés F et faites cuire 20 minutes supplémentaires pour caraméliser le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

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Retirer du four et laisser reposer 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

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Pendant ce temps, préchauffer un gril à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Badigeonner les quartiers d'ananas d'huile végétale, faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté, et une fois assez frais pour manipuler les hacher en petits dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Citrouilles à Tarte Moyennes (environ Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Lorsque vous êtes prêt à servir, découpez la viande en tranches de 1/4 à 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Servir le porc dans des tortillas de maïs réchauffées; garnir du reste de l'oignon blanc finement coupé en dés, de la coriandre, des quartiers de citron vert, des dés d'ananas grillé et de la salsa d'avocat Tomatillo rôtie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Cale De Chaux

Oignon Blanc

Citrouilles à Tarte Moyennes (environ Chacune)

Comme Les Pépites

1 Kg De Tortillas De Maïs

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

Dents D'aigre

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

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Mélanger les tomatillos avec l'huile d'olive, saler et poivrer et déposer sur une plaque à pâtisserie. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien carbonisé, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Comme Les Pépites

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Retirer du four et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Mélanger les tomatillos, 1/4 tasse d'eau, le cumin, le sel, l'avocat, l'ail, les jalapenos, les oignons, le jus de citron vert et la coriandre dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

Comme Les Pépites

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 Kg De Tortillas De Maïs

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Placer au réfrigérateur et laisser la sauce reposer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

42 Réglisse Rouge

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Chou Violet, Finement Tranché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

avocat mûr, pelé et coupé en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2

piments chipotle à adobo, plus 1 cuillère à café de sauce adobo 8crevettes et veinées

Tortillas de maïs, pour servir 1laisser

Coriandre fraîche hachée, pour garnir 4731 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

cornichons casher 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1

jalapeno, graines enlevées et hachées grossièrement 2

Jus de limes 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 8crevettes et veinées

Quartiers de lime grillés, pour garnir 8crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 3brins

origan frais 1

ananas, pelé et fourré, à moitié haché grossièrement, à moitié coupé en quartiers 2kilogramme

crosse de porc 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1

oignon doux, haché grossièrement 1kilogramme

tomatilles moyennes, décortiquées (environ chacune)8crevettes et veinées

Huile végétale, au besoin 1

oignon blanc, moitié haché grossièrement, moitié coupé en petits dés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.