Strates de Chorizo Mexicain

Name: Strates de Chorizo Mexicain
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 avocat mûr, dénoyauté et pelé; 8 (hiver) beurre de bâton, fondu et refroidi; 3 poivrons verts grillés du chili du Nouveau-Mexique ou 2 poivrons poblano ou Anaheim, pelés, épépinés et hachés, ou deux boîtes de piments verts hachés de 4 onces, bien égouttés; 454 Noix de toute sorte (hachées) chorizo mexicain frais ou autre saucisse épicée en vrac; 7 tranches (1 pouce dépaisseur) pain blanc rassis de bonne qualité ou à base dœufs, coupé en gros cubes; 6 grand oeufs bio; 1 laisser Coriandre fraîche déchirée, pour servir; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tomates anciennes mûres en dés, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 Jus de citron vert; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cheddar fort râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée EVOO ou huile végétale; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette de Chorizo mexicain Stratan est prête en environ 9 heures et 25 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Pour 4,24 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 94g de matières grasses, et un total de 1073 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel et de poivre casher, de cheddar fort, de chorizo mexicain et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la crème sure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes à la Crème Sure en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Strates de Tomates au Chorizo, Chorizo Mexicain, et Chorizo Mexicain pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer un filet d'EVOO dans une poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chorizo et cuire, en émiettant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Égoutter la graisse.

Disposer le pain dans une cocotte. Garnir du chorizo puis des piments grillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Piment

Pain

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Fouetter ensemble le lait, le beurre, la sauce piquante et les œufs dans un bol et saupoudrer de sel et de poivre; verser sur les piments. Garnir du fromage. Couvrir et réfrigérer au moins une nuit et jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Piquante

Beurre

Fromage

Piment

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Pour servir, porter les strates à température ambiante et préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les strates pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, mélanger la crème sure, l'avocat et le jus de citron vert dans un robot culinaire et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Sure

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Garnir les strates de tomates, de coriandre et de cuillerées de crème sure à l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Coriandre

Tomate

Avocat

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocat mûr, dénoyauté et pelé 8(hiver)

beurre de bâton, fondu et refroidi 3

poivrons verts grillés du chili du Nouveau-Mexique ou 2 poivrons poblano ou Anaheim, pelés, épépinés et hachés, ou deux boîtes de piments verts hachés de 4 onces, bien égouttés 454Noix de toute sorte (hachées)

chorizo mexicain frais ou autre saucisse épicée en vrac 7tranches

(1 pouce d'épaisseur) pain blanc rassis de bonne qualité ou à base d'œufs, coupé en gros cubes 6grand

oeufs bio 1laisser

Coriandre fraîche déchirée, pour servir 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tomates anciennes mûres en dés, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 1

Jus de citron vert 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cheddar fort râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

EVOO ou huile végétale 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Dragonette Cellars Sta. Pinot Noir des Collines Rita. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 45 dollars par bouteille.