Steaks Tranchés au Sauerbraten, Pommes de Terre Rissolées à l'Oignon, Chou Rouge Épicé

Name: Steaks Tranchés au Sauerbraten, Pommes de Terre Rissolées à l'Oignon, Chou Rouge Épicé
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre ou jus de pomme; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement paquet de Milk Duds; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de carvi; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates soleil non; 1 feuille de laurier fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde granuleuse; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre hachées congelées; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Steak au gril de Londres (rond en bas); 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, plus plus pour le steak, divisée; 2 oignons, 1 coupé en quartiers et émincé, 1 haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Sel; 1 Petite ou 1/2 gros chou rouge, râpé

Steaks tranchés avec Sauerbraten, Pommes de Terre Rissolées à l'Oignon, Chou Rouge Épicé est un sans gluten plat principal. Cette recette donne 4 portions avec 892 calories, 62g de protéines, et 42g de matières grasses chacun. Pour 4,55 per par portion, cette recette couvre 50% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sel, des graines de carvi, de la cassonade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 57 minutes. C'est parfait pour valentin jour. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 77%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Steaks de Flatiron avec Sauce Crémeuse au Genièvre et Pommes de Terre Rissolées, Steaks de Flatiron avec Sauce Crémeuse au Genièvre et Pommes de Terre Rissolées, et Steaks Grillés avec Pommes de Terre Rissolées à la Patate Douce.

Instructions

Dans une poêle moyenne à feu moyen, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre. Lorsque le beurre fond dans l'huile, ajoutez les pommes de terre rissolées et les oignons émincés, assaisonnez de sel et de poivre. Cuire 7 à 8 minutes, retourner à la spatule et presser pour obtenir un croustillant, cuire 7 à 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Chauffer une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le chou, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, cuire en remuant de temps en temps de 2 à 5 minutes, jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

Graines De Carvi

Onces Liquides D'eau Fraîche

Pendant que le chou et les pommes de terre travaillent, préchauffez le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

Chauffer une petite poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter les oignons hachés et une feuille de laurier, saler et poivrer, cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et sucrés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Séchez la viande en tapotant et assaisonnez avec de l'huile, du sel et du poivre. Griller la viande de 10 à 15 minutes, allant de mi-saignant à mi-cuit, en la retournant une fois. Laisser reposer 5 minutes puis trancher finement contre le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pendant que la viande cuit, ajoutez le sucre et le vinaigre aux oignons et remuez 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Bande De Zeste De Citron

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter le bouillon de bœuf et porter à une bulle. Réduire le feu sous la sauce à doux et incorporer la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Tomates Soleil Non

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Mélangez le cidre ou le jus de pomme avec la moutarde et versez sur le chou rouge. Remuer pour combiner 1 minute puis éteindre le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cidre

5 Crackers Salés, émiettés

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Retirer la feuille de laurier de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Servir le chou et les pommes de terre rissolées à côté d'un steak tranché garni de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Tranché

Lanières De Saumon Fumé Pré-tranchées

(réserver 1 Cuillère à Soupe)

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Equipement

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

2 Cuillères à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Vinaigre De Riz (non Assaisonné)

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

cidre ou jus de pomme 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf 4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

paquet de Milk Duds 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de carvi 591 lb de Mafaldi frais si possible

tomates soleil non 1

feuille de laurier fraîche 591 lb de Mafaldi frais si possible

moutarde granuleuse 9461 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre hachées congelées 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Steak au gril de Londres (rond en bas)62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge, plus plus pour le steak, divisée 2

oignons, 1 coupé en quartiers et émincé, 1 haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4crevettes et veinées

Sel 1Petite

ou 1/2 gros chou rouge, râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Vous pouvez essayer les vins Tudor Tondre Reserve Santa Lucia Highland Pinot Noir. Les critiques l'apprécient assez avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 75 dollars la bouteille.

Vins Tudor Tondre Reserve Santa Lucia Pinot Noir des Hautes Terres

Terreux d'une manière agréable - le caractère fruité est plus proche de la prune que de la cerise. La bouche est douce et délicieuse avec des notes de cola et de pain au four.