Steaks New-Yorkais au Boursin et Sauce Merlot

Name: Steaks New-Yorkais au Boursin et Sauce Merlot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquet de Boursin de 5,2 onces ou autre fromage français à lail et aux herbes, coupé en 6 quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre frais, coupé en petits morceaux; 2 (peut être ou écrémé) ciboulette fraîche hachée et ciboulette entière pour la garniture; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Merlot ou autre vin rouge fruité; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 2 (peut être ou écrémé) persil italien frais haché; 2 kilogramme Steaks de New York, parés (environ 1 pouce dépaisseur)

Les steaks de New York à la sauce Boursin et Merlot ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 689 calories, 51g de protéines, et 48g de matières grasses. Pour 6,45 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Il est parfait pour jour de valentin. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Il vous est présenté par Epicurious. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du beurre, des steaks de New York et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Steaks New-Yorkais au Boursin et Sauce Merlot, Steaks à la Sauce Merlot, et Filet Mignon sur Purée de Homard Boursin avec Réduction de Merlot.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans chacune des 2 grosses poêles lourdes à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Saupoudrer les steaks de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Ajouter 3 steaks dans chaque poêle; cuire environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un plat; garnir chacun d'un coin de fromage. Tente avec du papier d'aluminium pour garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Verser les gouttes de 1 poêle; ajouter le vin dans la poêle et faire bouillir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/2 tasse généreuse, en grattant les morceaux dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Incorporer le persil et la ciboulette hachée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Ciboulette

Verser sur les steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Garnir de ciboulette entière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Equipement

Poêle

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

paquet de Boursin de 5,2 onces ou autre fromage français à l'ail et aux herbes, coupé en 6 quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1/2 bâtonnet) beurre frais, coupé en petits morceaux 2(peut être ou écrémé)

ciboulette fraîche hachée et ciboulette entière pour la garniture 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Merlot ou autre vin rouge fruité 2(hiver)

huile d'olive, divisée 2(peut être ou écrémé)

persil italien frais haché 2kilogramme

Steaks de New York, parés (environ 1 pouce d'épaisseur)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot de montagne La Jota Howell. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 99 dollars.