Steak à Trois Pointes grillé avec Salsa au Poivron

Name: Steak à Trois Pointes grillé avec Salsa au Poivron
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) vinaigre de xérès ou vinaigre de cidre de pomme; 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 4 gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 907 Noix de toute sorte (hachées) Un steak ou un rôti à trois pointes; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 1 WES E Arts de la langue anglaise Poivre noir fraîchement moulu; 1 grand poivron (de toute couleur), tige et graines enlevées, hachées finement; 4 oignons verts, émincés, parties blanches et vertes; 1 1 livre de courgettes, gousses dail, hachées finement; 2 (hiver) persil, basilic ou roquette hachés; 0 (peut être ou écrémé) flocons de chili rouge; 2 (hiver) cidre de pomme ou vinaigre de vin rouge; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

La recette Steak à trois pointes grillé avec Salsa au poivron peut être préparée en environ 35 minutes. Pour 2,65 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 353 calories, 32g de protéines, et 22g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette de Simply Recipes nécessite des gousses d'ail, du sel, du persil et des oignons verts. 473 personnes ont été impressionnées par cette recette. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Essayer Steak à Trois Pointes Mariné grillé au Pesto de Coriandre au Poivron Rouge {Cadeau}, Tri-Tip Grillé épicé avec un trio de Salsa, et Steak à Trois Pointes Grillé avec Marinade au Chili à la Mélasse pour des recettes similaires.

Instructions

Faire mariner le steak : Préparer la marinade dans un grand bol, en remuant tous les ingrédients de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer le steak dans le bol et enrober de tous les côtés de la marinade. Faites mariner pendant 20 minutes pendant que vous préchauffez le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Préparer le gril: Préparer le gril à feu vif direct. Si vous utilisez du charbon de bois, utilisez environ 5 livres de charbons. Mettez en banque les charbons de sorte qu'ils soient plus nombreux d'un côté que de l'autre, de sorte que vous ayez une zone de chaleur élevée et une zone de chaleur plus faible.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Tapotez le steak sec, saupoudrez de sel et de poivre: Lorsque le gril est prêt et chaud, retirez la viande de la marinade et séchez-la avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Saupoudrer généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Sel

Placez le tri-tip sur le côté chaud du gril. Retirez le couvercle et surveillez attentivement les poussées.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Au fur et à mesure que la viande brunit, toute graisse fondra et s'égouttera sur les charbons provoquant des poussées. Ça va, tant qu'ils ne deviennent pas incontrôlables.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Continuez à déplacer le tri-tip autour du gril loin des flammes si elles deviennent trop hautes. Bien dorer des deux côtés.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déplacer le steak vers le côté à feu inférieur du gril: Lorsque le steak à trois pointes est doré partout, déplacez-le vers le côté à feu inférieur du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Couvrez le gril et fermez suffisamment les évents pour maintenir une température d'environ 300 à 325 ° F dans le gril. (Si vous utilisez un gril à charbon de bois, vous pouvez placer un thermomètre à viande à travers les évents pour mesurer la chaleur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Si vous utilisez un gril à gaz, éteignez l'un des brûleurs et déplacez la viande sur ce brûleur pour un chauffage indirect.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Vérifier la température: Cuire le tri-tip jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 130 ° F lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la viande (15-30 minutes, selon l'épaisseur de la viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Retirer du gril, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Préparer la salsa : Préparer la salsa au poivron en remuant tous les ingrédients de la salsa dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez le tri-tip en tranches de 1/4 de pouce sur le grain de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Viande

Servir avec la salsa au poivron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

vinaigre de xérès ou vinaigre de cidre de pomme 2(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)4

gousses d'ail émincées 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 907Noix de toute sorte (hachées)

Un steak ou un rôti à trois pointes 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel 1WES E Arts de la langue anglaise

Poivre noir fraîchement moulu 1grand

poivron (de toute couleur), tige et graines enlevées, hachées finement 4

oignons verts, émincés, parties blanches et vertes 11 livre de courgettes,

gousses d'ail, hachées finement 2(hiver)

persil, basilic ou roquette hachés 0(peut être ou écrémé)

flocons de chili rouge 2(hiver)

cidre de pomme ou vinaigre de vin rouge 1WES E Arts de la langue anglaise

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak à trois pointes. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Flora Springs Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.