Steak Frit au Poulet

Name: Steak Frit au Poulet
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 bande pomme de terre, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 2 (partiellement & ); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Farine tout usage casher, plus; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de persil frais hachées; 4 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 cp. parmesan râpé cumin moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées; 454 piment habenero steak rond supérieur

Le steak frit de poulet nécessite environ 3 heures du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,87 $ par portion. Une portion contient 402 calories, 38g de protéines, et 21g de matières grasses. Cela fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. Rendez-vous au magasin et ramassez du bacon, du cumin moulu, du steak rond et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. Il est parfait pour jour de valentin. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Essayer Le Meilleur Steak Frit de Poulet, Steak Frit au Poulet, et Steak Frit au Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Trancher le steak en 4 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Placez chaque morceau entre 2 morceaux de pellicule plastique et pilez-le finement, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Placer les morceaux dans un bol peu profond et verser sur 1 tasse de babeurre, 1 cuillère à café de sauce piquante et des feuilles de thym; assaisonner de sel et de poivre. Laisser mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Dans une assiette peu profonde, assaisonner 2 tasses de farine de cumin, de sel et de poivre. Dans une autre assiette peu profonde, battre légèrement les œufs et ajouter 1 tasse de babeurre et 1 cuillère à café de sauce piquante; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Bonbons Sauveteurs

Cerises Confites Supplémentaires

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Retirez les steaks de la marinade et secouez l'excès de babeurre. Draguer dans la farine, tremper dans le mélange d'œufs battus et draguer à nouveau dans la farine assaisonnée; mettre sur une assiette pour reposer quelques minutes pendant que vous faites cuire le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

1 Piment Morita Séché

Cerises Confites Supplémentaires

Trancher le bacon en morceaux de 1 pouce et les placer dans une grande poêle froide. Mettre la poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Égouttez le bacon sur du papier absorbant et réservez la graisse dans la poêle. Cuire les steaks dans la graisse de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 10 minutes; réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Égouttez toutes les cuillères à soupe de graisse de la casserole sauf environ 2.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et cuire environ 1 minute en cassant les grumeaux. Versez lentement le reste de la tasse de babeurre en remuant constamment pour briser les grumeaux. Cuire 5 minutes jusqu'à épaississement; assaisonner de sel et de poivre et incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Bonbons Sauveteurs

Déposer les steaks sur des assiettes et garnir de la sauce; garnir de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Equipement

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

4bande

pomme de terre, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement 7101 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 2

(partiellement & )2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Farine tout usage casher, plus 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de persil frais hachées 4brins

thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé 1cp. parmesan râpé

cumin moulu 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'eau, divisées 454piment habenero

steak rond supérieur

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pouvez essayer est Provenance Vineyards Napa Valley Merlot. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 34 dollars.