Steak de faux-filet au beurre aux herbes et poivrons grillés

Name: Steak de faux-filet au beurre aux herbes et poivrons grillés
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rainbow baby bell peppers; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 20 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO package dried Porcini mushrooms; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement romarin frais émincé; 2 girofle ail haché; 1 Jus de citron; 4 crevettes et veinées Sel casher; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 1 bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat; 2 échalotes hachées; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, ramolli; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce Worcestershire

La recette Steak de faux-filet au beurre aux herbes et poivrons grillés peut être réalisée en 1 heure et 5 minutes environ . Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 3,41 $ par portion . Une portion de ce plat contient environ 13 g de protéines , 27 g de matières grasses et un total de 339 calories . 4 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. La Saint-Valentin sera encore plus spéciale avec cette recette. Un mélange d'oignons verts, de sel casher, de faux-filet coupé en double et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme plat principal assez cher. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 54 % . Ce score est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Steaks de faux-filet aux poivrons et beurre de gorgonzola , Faux-filet grillé au charbon de bois avec échalote rôtie et beurre aux herbes , et Faux-filet grillé au charbon de bois avec échalote rôtie et beurre aux herbes .

Instructions

Posez le steak à plat sur une planche; Attachez fermement la ficelle de cuisine sur les côtés (y compris l'os) pour aider le steak à conserver sa forme pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

2 Oignons Verts émincés

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Boucher

Broyer les champignons dans un moulin à épices ou un mixeur ; transférer dans un bol et mélanger avec l'ail, le vinaigre balsamique, la cassonade, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 1/2 cuillère à soupe de romarin, les flocons de piment rouge et 2 cuillères à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)

Paquet De Milk Duds

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Bonbons Peachie-O

Coupez 8 fentes profondes espacées d'environ 1 pouce sur tout le steak; remplissez chaque fente avec un peu du mélange de champignons, puis frottez le reste sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Transférer le steak dans une assiette, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 2 à 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

12 Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Sortir du réfrigérateur environ 1 heure avant de griller.

Pendant ce temps, mélangez le beurre, les oignons verts, le persil, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire restante, 1/2 cuillère à soupe de romarin et 1 cuillère à café de sel dans un bol. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Préchauffez un gril à feu moyen-vif, puis préparez-vous à la chaleur indirecte : Pour le gaz, éteignez les brûleurs d'un côté. Pour le charbon de bois, poussez les charbons d’un côté.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonnez le steak d'huile d'olive, puis placez-le sur le côté le plus froid du gril (chaleur indirecte). Couvrir et cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 110 degrés F à 120 degrés F, 20 à 30 minutes. Déplacez le steak vers le côté le plus chaud du gril (chaleur directe) et faites cuire jusqu'à ce que le thermomètre indique 125 degrés F, 2 à 3 minutes de plus de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

18 Crevettes Colossales, Avec Queue, Décortiquées Et Déveinées

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 15 minutes, en tartinant d'un peu de beurre aux herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pendant ce temps, faites griller les poivrons à feu direct, en les retournant, en les badigeonnant de jus de citron et en assaisonnant de sel, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, 8 à 10 minutes. Garnir le steak de beurre aux herbes et servir avec les poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Photographie de Yunhee Kim

Equipement

Ficelle De Boucher

42 Réglisse Rouge

Bonbons Peachie-O

12 Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

rainbow baby bell peppers 11 cuillère à soupe d'origan séché

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)11 cuillère à soupe d'origan séché

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 20paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

package dried Porcini mushrooms 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

romarin frais émincé 2girofle

ail haché 1

Jus de citron 4crevettes et veinées

Sel casher 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 0Morceaux de caramel Heath Bar

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 1

bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat 2

échalotes hachées 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, ramolli 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge forment une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Le Pinot Noir Skater Girl Limited Edition avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 30 dollars par bouteille.

Pinot Noir Édition Limitée Skater Girl

Les arômes de tarte aux cerises, de grenade et de litchi sont suivis de saveurs vibrantes de confiture de fraises avec des notes de crème fouettée, de clou de girofle et de cannelle. C'est un joli vin avec une acidité vive et une structure adaptée aux repas.