Steak aux Échalotes et Pommes de Terre Lyonnaise

Name: Steak aux Échalotes et Pommes de Terre Lyonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat finement haché; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 grand échalotes, tranchées très finement; 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steaks de surlonge (1 pouce dépaisseur); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon Vidalia, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché très finement en croix; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO grosses pommes de terre Yukon Gold, pelées et tranchées de 1/4 de pouce dépaisseur

Le steak aux échalotes et Pommes de terre lyonnaises pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 565 calories. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 4,4 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, des steaks de surlonge, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pommes de Terre Lyonnaise, Pommes de Terre Lyonnaise, et Pommes de terre Lyonnaise.

Instructions

Dans une très grande poêle antiadhésive, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes de terre en couche légèrement superposée et cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et presque cuites, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter l'oignon, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de vinaigre et mélanger doucement pour mélanger. Couvrir sans serrer et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Pendant ce temps, dans une autre grande poêle, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante jusqu'à ce qu'elle brille. Assaisonnez les steaks de sel et de poivre et faites-les cuire à feu modérément élevé, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 8 à 10 minutes pour une rareté moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks dans un plat de service et les garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et les échalotes dans la poêle et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre restantes et cuire jusqu'à évaporation, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Ajouter le vin et cuire jusqu'à réduction des deux tiers, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Retirer du feu et incorporer 1 cuillère à soupe de beurre restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le persil et les jus de viande accumulés, assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et verser sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Viande

Servir les steaks à la fois avec les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil plat finement haché 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4grand

échalotes, tranchées très finement 794paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steaks de surlonge (1 pouce d'épaisseur)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Oignon Vidalia, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché très finement en croix 567paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

grosses pommes de terre Yukon Gold, pelées et tranchées de 1/4 de pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Les deux vignes du Merlot de la vallée de la Columbia avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 7 dollars par bouteille.