Soupe épicée
La soupe épicée pourrait être exactement la recette végétarienne lacto ovo que vous recherchiez. Cette recette donne 4 portions avec 153 calories, 6 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Pour 1,16 $ par portion, cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est parfait pour l'automne. Peu de gens ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. Cette recette d'Allrecipes a 9 fans. Si vous avez du sel, du beurre, de l’ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec un score cuillère de 47%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont la soupe à la courge avec des sorcières au Pumpernickel et des gouttelettes de sang épicées (soupe épicée à la courge rôtie avec du pain grillé au Pumpernickel), la soupe épicée aux pois chiches et à la butternut de New England Soup Factory et la soupe aux carottes épicée.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer le céleri et l'ail jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 5 minutes.
Incorporer la farine pour faire un roux; cuire 1 minute.
Incorporer le bouillon de poulet, le brocoli, le chou-fleur, le beurre de cacahuète, le sel et les flocons de piment rouge. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Incorporer les oignons verts et la crème épaisse juste avant de servir.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Le vin mousseux et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut, avec une note de 4,3 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 34 dollars par bouteille.
Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Extra Brut '61 est un hommage à la naissance de Franciacorta en 1961, l'année où Berlucchi a produit le premier vin mousseux de cette méthode classique. Ce mousseux amusant et vif offre des agrumes et une finale vive et nette.Mélange : 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*L'étiquette du Franciacorta '61 Extra Brut est en train de changer. Vous pouvez recevoir l’une ou l’autre de ces deux étiquettes présentées ci-dessus. Des étiquettes spécifiques ne peuvent pas être demandées.