Soupe Tomate-Harissa Rôtie avec Toasts aux Olives

Name: Soupe Tomate-Harissa Rôtie avec Toasts aux Olives
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 57 Noix de toute sorte (hachées) (1/4 de pouce dépaisseur) tranches de baguette de pain français coupées en diagonale, grillées (environ; 0 (peut être ou écrémé) Paprika fumé espagnol ou chipotle chili en poudre; 2 (peut être ou écrémé) persil frais haché; 0 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 1 gousse dail coupée en deux; 2 gousses dail non pelées; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, harissa commerciale; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives kalamata dénoyautées hachées; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 8 (peut être ou écrémé) yogourt nature faible en gras; 2 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 kilogramme tomates prunes, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 poivron rouge, épépiné; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante Walla Walla ou dautres oignons doux, coupés en tranches de (1/2 pouce dépaisseur) (environ 1 1/2 livres); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La soupe Tomate-Harissa Rôtie aux Toasts aux Olives est une végétarien soupe. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,19 $ par portion. Une portion contient 96 calories, 3g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, du bouillon de légumes, du yogourt et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Harissa de Tomates Rôties au Feu, Toasts d'Asperges Rôties et de Tomates avec Aïoli à la Moutarde, et Soupe de Tomates Rustique avec Toasts au Fromage.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la soupe, disposer les tomates, les côtés coupés vers le haut, 2 gousses d'ail, les tranches d'oignon et la moitié du poivron dans une poêle à gelée recouverte d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Gousses D'ail Entières

Poivron

Tomate

Gelée

Oignon

Rouler

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 425 pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cool. Hacher les tomates, l'oignon et le poivron. Réserver 1/3 tasse d'oignon haché pour les toasts. Presser les gousses d'ail pour extraire la pulpe; jeter les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Poivron

Tomate

Extrait

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le reste de l'oignon haché, du poivron, du cumin et de la coriandre; cuire 5 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Ajouter la harissa et le paprika; cuire 2 minutes. Incorporer les tomates, la pulpe d'ail, le bouillon, l'eau et 1/2 cuillère à café de thym; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Harissa

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

Bouillon

Thym

Eau

Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes. Incorporer le jus de citron, le sel et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Jus De Citron

Sel

Placer la moitié du mélange de tomates dans un mélangeur et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser dans un bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer les toasts, frottez les côtés coupés de la gousse d'ail coupée en deux sur un côté de chaque tranche de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Pain

Assaisonnement Sec Frotter

Mélanger 1/3 tasse d'oignon haché réservé, les olives, le persil, le vinaigre et 1/8 cuillère à café de thym. Garnir chaque tranche de pain d'environ 1 cuillère à soupe de mélange d'olives. Verser environ 1/2 tasse de soupe dans chacun des 8 bols. Garnir chaque portion de 1 cuillère à café de yogourt; servir avec 1 pain grillé aux olives.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil