Soupe minestrone

Name: Soupe minestrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) low-sodium kidney beans, drained and rinsed; 397 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés sans sel ajouté; 1 grand carotte, coupée en dés; 2 oignon céleri, coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 140 Noix de toute sorte (hachées) pâtes au coude; 2 (hiver) basilic frais haché; 2 (hiver) basilic frais haché; 4 girofle ail haché; 151 Noix de toute sorte (hachées) green beans, trimmed and cut into 1/2-inch pieces (about 1 1/2 cups); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon coupé en dés; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 33 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan finement râpé

La soupe minestrone est peut-être la recette méditerranéenne que vous recherchez. Pour 1,81 $ par portion, cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 18 g de protéines, 9 g de matières grasses et un total de 339 calories. Cette recette est pour 6 personnes. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour l'automne. 160 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Cela fonctionne bien comme plat principal abordable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des pâtes coudées, des tomates en conserve, du basilic et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez les préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 97 %. Ce score est exceptionnel. Essayez la soupe Minestrone, la soupe Minestrone et la soupe Minestrone pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter le céleri et la carotte et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes. Incorporer les haricots verts, l'origan séché et le basilic, 3/4 cuillère à café de sel et du poivre au goût ; cuire encore 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Séché

Haricots Verts

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

8 (U-12) Crevettes

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter les tomates coupées en dés et concassées et le bouillon de poulet dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer les haricots rouges et les pâtes et cuire jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel. Verser dans des bols et garnir de parmesan et de basilic haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Huile D'olive Extra Vierge De Goya

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Sauce Tomate Hunt's®

1 Oignon Rouge, Petits Dés

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Photographie par Andrew Mccaul

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Louche

Ingrédients

Portion:

425Noix de toute sorte (hachées)

low-sodium kidney beans, drained and rinsed 397Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés sans sel ajouté 1grand

carotte, coupée en dés 2oignon

céleri, coupé en dés 11 livre de courgettes,

Eau chaude (100 °F)140Noix de toute sorte (hachées)

pâtes au coude 2(hiver)

basilic frais haché 2(hiver)

basilic frais haché 4girofle

ail haché 151Noix de toute sorte (hachées)

green beans, trimmed and cut into 1/2-inch pieces (about 1 1/2 cups)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon coupé en dés 11 livre de courgettes,

origan séché 336 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan finement râpé

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Le Chianti, le Verdicchio et le Trebbiano sont mes meilleurs choix pour le Minestrone. Les Italiens connaissent la nourriture et connaissent le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Cuvée Spéciale Bollinger Brut avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 60 dollars par bouteille.

Cuvée Spéciale Bollinger Brut

Une robe dorée, caractéristique des cépages noirs. Bulles très fines. Au nez, il présente une belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et d'épices, avec des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches. En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Les bulles sont comme du velours. Saveurs de poire, arômes briochés et épicés, notes de noix fraîche. S'accorde avec tous les poissons, notamment les sushis et sashimis, les crustacés comme les crevettes, les gambas, les écrevisses et le homard grillé, les volailles et viandes blanches, les noix de cajou, le parmesan ou le prosciutto.