Soupe de Courge Musquée aux Crostini au Fromage Fontina

Name: Soupe de Courge Musquée aux Crostini au Fromage Fontina
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (hiver) beurre, à température ambiante; 2 kilogramme courge musquée, pelée, épépinée et coupée en morceaux de 3/4 de pouce (environ 7 à 8 tasses); 1 ( aubergines) carotte, pelée et hachée en morceaux de 1/2 pouce; 57 Noix de toute sorte (hachées) tasse de fromage fontina râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de sauge fraîches hachées; 2 (hiver) feuilles de sauge fraîches hachées; 3 girofle ail haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge, pour arroser; 1 ( aubergines) oignon haché

La soupe de courge musquée aux Crostini au fromage Fontina pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,93 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 419 calories. Cette recette est appréciée par 76 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, de l'oignon, du fromage fontina et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 52 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est incroyable. Essayer Soupe de Courge Musquée et Crostini à la Sauge, Crostini de Patates Douces et Soupe de Courge Musquée, et Tortellini À La Courge Musquée, Champignons Et Fontina pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une marmite de 8 pintes, ajouter le beurre et l'huile et faire fondre ensemble à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon et la carotte et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit aromatique, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Oignon

Ajouter la courge et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition et ajouter la sauge. Continuer à bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Éteignez le feu. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse et épaisse. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Gardez la soupe au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Légume

Courge

1/2 Branche De Romarin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Pour les crostini: Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 400 degrés F. Disposez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sauge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

1/2 Branche De Romarin

Saupoudrer le fromage sur le dessus et assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Sel

Cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le pain soit légèrement doré, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour servir, verser la soupe dans des bols et garnir des crostini au fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Fromage

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Note de cuisson: Le mélange de légumes cuits peut également être réduit en purée (après refroidissement pendant environ 5 minutes) en louchant, par lots, dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangé jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Mélangeur à Immersion

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

beurre, à température ambiante 2kilogramme

courge musquée, pelée, épépinée et coupée en morceaux de 3/4 de pouce (environ 7 à 8 tasses)1( aubergines)

carotte, pelée et hachée en morceaux de 1/2 pouce 57Noix de toute sorte (hachées)

tasse de fromage fontina râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de sauge fraîches hachées 2(hiver)

feuilles de sauge fraîches hachées 3girofle

ail haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge, pour arroser 1( aubergines)

oignon haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.