Soupe de Carottes Et Noix De Coco Au Curry

La soupe à la carotte et à la noix de coco au curry pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,64 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 347 calories, 7g de protéines, et 29g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez de la coriandre, du sel casher, une gousse d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Carottes et Noix de Coco Au Curry, Soupe de Carottes Au Curry Et à la Noix De Coco, et Soupe de noix de coco et carottes au curry pour des recettes similaires.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu vif. Cuire l'oignon, l'ail, la pâte de curry, le cayenne et le sel jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, en remuant souvent, environ 2 minutes.
Ajouter les carottes et le bouillon et cuire, à couvert, jusqu'à ce que les carottes soient très tendres, environ 12 minutes.
Soupe pure jusqu'à consistance très lisse, à l'aide d'un mélangeur et en travaillant par lots. Incorporer le lait de coco et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Mélanger le yogourt et la coriandre dans un petit bol.
Servir des bols de soupe avec une cuillerée de yogourt.
* Trouver dans l'allée des aliments asiatiques des épiceries.