Soupe de Betteraves et Tomates au Cumin

Name: Soupe de Betteraves et Tomates au Cumin
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) betterave; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes ou de poulet; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu, et plus encore pour la garniture; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) persil haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes, émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, hachées

Besoin d'un soupe sans gluten, primale et végétarienne? La soupe de betteraves et de tomates au cumin pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 197 calories, 7g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des betteraves, des tomates, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Soupe de Betteraves et Tomates au Cumin, Soupe de Tomates de Jardin au Cumin, et Soupe de Tomates Rustique au Cumin Grillé et Mini Rajas pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, couvrir les betteraves d'eau. Porter à ébullition et cuire à feu modérément élevé jusqu'à tendreté, environ 1 heure; si nécessaire, ajouter plus d'eau pour garder les betteraves couvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les betteraves et laisser refroidir légèrement, puis peler et hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Essuyez la casserole et faites-y chauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les tomates et les betteraves hachées, saler et poivrer et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates libèrent leur jus, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Betterave

Ajouter la 1 cuillère à café de cumin et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 1 minute. Incorporer le bouillon de légumes et la pâte de tomates et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes