Soupe d'Artichaut de Jérusalem et de Poireaux aux Champignons

Name: Soupe d'Artichaut de Jérusalem et de Poireaux aux Champignons
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham barres de chocolat au lait sans noix chacune); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, hachée; 3 oignon céleri haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais hachés; 1 tas estragon frais, haché; 3 girofle ail haché; 5 un peu de courgettes hachées sel et poivre noir moulu au goût; 2 grand poireau, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement en travers; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 6 artichauts, hachés grossièrement; 1 Oignon jaune moyen, haché 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 1 tiret vermouth; 2 tas pas d'un jardin local

La soupe d'artichaut de Jérusalem et de Poireaux aux champignons pourrait bien être la soupe que vous recherchez. Pour 4,26 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 5 portions avec 259 calories, 6g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 5 minutes. Cette recette de Allrecipes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Ce sera un succès à votre Automne événement. Si vous avez du poireau, du sel et du poivre moulu, de l'estragon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 47%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poisson en Croûte de Brioche avec Purée de Topinambour et Cornichons de Topinambour, Soupe à la Crème d'Artichaut et Topinambour, et Soupe de Topinambour pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et incorporer le poireau dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 à 7 minutes. Incorporer les artichauts, le céleri, la carotte et l'ail aux poireaux. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

Topinambour

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Bouteille (11-1/2 Onces) De Sauce Aigre-douce, Divisée

1 Petite Tête De Chou De Savoie, Ou De Chou Napa, Coupée En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les feuilles de laurier et 1/2 bouquet d'estragon haché. Augmenter le feu à vif; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient chauds, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

Verser le vermouth dans la casserole; porter à ébullition tout en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le bouillon de légumes, réduire le feu à moyen-doux et porter le mélange à ébullition; cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres, environ 30 minutes. En réservant quelques brins pour la garniture, ajoutez le cresson à la soupe; laissez le cresson flétrir dans la soupe chaude, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pignons De Pin, Grillés

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Pas D'un Jardin Local

2-2/3 Tasses De Poitrines De Poulet Cuites En Cubes

Pendant que la soupe mijote, faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

2-2/3 Tasses De Poitrines De Poulet Cuites En Cubes

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les champignons au beurre fondu, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres, environ 5 minutes. Incorporer le reste de l'estragon et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Tasse D'échalotes Hachées

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

Retirez et jetez les feuilles de laurier. Réserver environ 1/3 de la soupe dans une casserole séparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

2-2/3 Tasses De Poitrines De Poulet Cuites En Cubes

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Versez les 2/3 restants de la soupe dans un mélangeur par lots, en ne remplissant pas le pichet à moitié plein. En tenant le couvercle du mélangeur avec une serviette, démarrez soigneusement le mélangeur, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger la soupe avant de la laisser en purée. Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans la casserole avec la portion non mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2-2/3 Tasses De Poitrines De Poulet Cuites En Cubes

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge