Soupe Crémeuse de Frites et d'Échalotes

Soupe Crémeuse de Frites et d'Échalotes
La recette de la Soupe Crémeuse aux Frites et aux oignons verts pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne dans environ 35 minutes. Pour 2,16 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 64g de matières grasses, et un total de 971 calories. Cette recette sert 6 personnes. Il est parfait pour Automne. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du citron, du beurre, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème sure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes à la Crème Sure en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Soupe Crémeuse aux Oignons Verts et aux Champignons, Trempette Crémeuse aux Échalotes, et Soupe aux Oignons Verts aux Champignons.

Instructions

1
Mettre le four à griller avec une grille située à environ 4 pouces de la source de chaleur.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Épluchez le zeste du citron en longues lanières, en évitant la moelle blanche.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
3
Placer le zeste de citron, les brins de romarin et l'huile dans une petite casserole à feu moyen-doux et chauffer jusqu'à ce que l'huile frémisse, environ 10 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer à température ambiante pendant que vous préparez la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste De CitronZeste De Citron
RomarinRomarin
SoupeSoupe
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
4
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
5
Ajouter les parties blanches et vert clair des oignons verts (environ 1/2 tasse) et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, en remuant constamment, de 3 à 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
AilAil
6
Ajouter le bouillon de poulet, 2 tasses d'eau et les frites, porter à ébullition puis réduire à frémissement. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent et commencent à se désagréger dans le bouillon, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
FritesFrites
PommePomme
EauEau
7
Pendant ce temps, filtrer les lanières de romarin et de citron de l'huile. Jus de citron et fouetter dans l'huile filtrée. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
RomarinRomarin
JusJus
CitronCitron
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
8
Badigeonner un peu d'huile sur la baguette coupée en deux, déposer sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BaguetteBaguette
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
9
Une fois les pommes de terre complètement ramollies, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel supplémentaire si nécessaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
SelSel
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à ImmersionMélangeur à Immersion
10
Pour servir, verser la soupe dans des bols. Garnir d'une cuillerée de crème sure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SureSure
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
11
Arroser d'une partie du reste de l'huile de romarin et de citron et garnir des verts d'échalotes foncés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignons VertsOignons Verts
Huile De CitronHuile De Citron
RomarinRomarin
12
Couper la baguette en petits morceaux et servir avec la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BaguetteBaguette
SoupeSoupe
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi35 m.
Portions6
Score de santé10
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