Soupe aux Lentilles et au Kumquat

Name: Soupe aux Lentilles et au Kumquat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes coupées en dés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 9 (hiver) persil plat haché, divisé; 2 (hiver) feuilles de thym frais hachées; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) kumquats (environ 24); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Lentilles vertes*, bélugas noirs ou lentilles ordinaires, triées des débris et rincées; 1 Oignon jaune moyen, haché À propos du bouillon de poulet réduit en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon, haché finement; 113 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de pancetta ou de bacon haché; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe aux lentilles et au Kumquat. Cette recette sert 5 personnes et coûte 2,88 per par portion. Une portion contient 425 calories, 25g de protéines, et 15g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, du poivre, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 40 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Une Autre Soupe, Soupe de Lentilles de Bacony et de Légumes, Soupe Aux Lentilles, et Soupe Aux Lentilles.

Instructions

Faire sauter la pancetta dans l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 4 à 5 minutes. Jeter toutes les cuillères à soupe sauf 2 c. à soupe. gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et le thym; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Oignon

Thym

Ajouter les lentilles, 6 tasses de bouillon et le poivre dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient presque tendres, 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Poivrer

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, quartiers de kumquats et graines **. Hacher finement 3/4 tasse. Trancher finement le reste des kumquats en croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kumquat

Incorporer les kumquats tranchés dans la soupe et ajouter 1/4 c. à thé. sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 5 minutes de plus. Incorporer 3 c. à soupe. persil et un peu plus de bouillon si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kumquat

Lentilles

Persil

Bouillon

Sel

Soupe

Dans un petit bol, mélanger les kumquats hachés et les 6 c. à soupe restantes. persil et 1/4 c. à thé. saler; déposer dans des bols de soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kumquat

Persil

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

* Les lentilles vertes françaises (également appelées lentilles Du Puy) et les lentilles bélugas noires conservent leur forme après la cuisson. Trouvez-les dans des épiceries bien approvisionnées et purcellmountainfarms.com .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles Noires