Soufflé Au Gruau Hominy

Name: Soufflé Au Gruau Hominy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 6 grand Glace à la vanille allégée, facultative; 4 grand jaunes dœufs, légèrement battus; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible grains dhominy blancs (pas de cuisson rapide); 1 Oreos doublement farcis (soit ou régulier); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 bâtonnet de beurre non salé, fondu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le soufflé au gruau d'Hominy pourrait n'être que le repas du matin que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 366 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. Si vous avez des blancs d'œufs, des jaunes d'œufs, du gruau d'hominy et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Hominy Grits Pongal, Grits Hominy Adai, et Crevettes et gruau Hominy Grill pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter les grains dans de l'eau bouillante dans un bol en métal, puis placer le bol sur une casserole d'eau frémissante. Cuire, en remuant constamment, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Incorporer 1 tasse de lait et 3/4 cuillère à café de sel et cuire, en remuant constamment, 15 minutes. Les grains seront très épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Lait

Sel

Retirer le bol du feu et incorporer le reste du lait et du beurre de la tasse. Remettre le bol à l'eau frémissante et cuire, en remuant, jusqu'à consistance lisse et bien chauffée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer le bol du feu et incorporer les jaunes au fouet, puis laisser refroidir à tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre les blancs d'œufs avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'ils retiennent simplement les pics raides, puis les plier en grains doucement mais soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Gruau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Transformer le mélange en un plat allant au four beurré de 2 1/2 à 3 pintes et cuire au milieu du four jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé, 40 à 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

* Vous pouvez utiliser un bain-marie pour cuire les grains, mais nous pensons qu'il est plus facile de les remuer dans un bol en métal car ils s'épaississent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

6grand

Glace à la vanille allégée, facultative 4grand

jaunes d'œufs, légèrement battus 1771 lb de Mafaldi frais si possible

grains d'hominy blancs (pas de cuisson rapide)1Oreos doublement farcis

(soit ou régulier)591 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 bâtonnet de beurre non salé, fondu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Purple Star Ancient Lakes avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.