Sole Pochée Florentine

Name: Sole Pochée Florentine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fine et sèche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (hiver) persil frais haché; 283 Noix de toute sorte (hachées) emballer les épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 1 1 livre de courgettes, ail émincé, divisé; 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve sans sel ajouté, non dilué et divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) margarine réduite en calories, fondue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) margarine réduite en calories; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement alternative à la crème sure non grasse; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) parmesan râpé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait écrémé; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de sole; 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage suisse réduit en gras râpé, divisé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) vinaigre de vin blanc

Sole pochée Florentine nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Pour 3,19 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 235 calories. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la margarine, de la farine, du bouillon de poulet sans sel ajouté et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 66%, ce plat est bon. Essayer Sole Florentine, Sole Florentine, et Filet de Sole Florentine pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau et le vinaigre à ébullition dans une cocotte. Réduire le feu; ajouter les filets. Couvrir et laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer du liquide; jeter le liquide.

Enduisez une poêle antiadhésive de spray de cuisson; ajoutez 1 cuillère à soupe de margarine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

¼ Tasse Pleine De Farine

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer à feu moyen-vif jusqu'à ce que la margarine fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

¼ Tasse Pleine De Farine

Ajouter les épinards; faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Incorporer la farine dans 1/2 tasse de bouillon. Porter à ébullition 1/4 de tasse de bouillon et de lait restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Farine Tout Usage

Lait

Ajouter le mélange de farine; cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter 1/4 tasse de fromage suisse, la crème sure, le jus de citron, 1/2 cuillère à café d'ail, le sel et le poivre. Incorporer 1/2 tasse de sauce au fromage dans le mélange d'épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Fromage

Fromage Suisse

Jus De Citron

Sure

épinard

Ail

Poivrer

Sel

Étaler dans un plat allant au four de 11 x 7 x 1 1/2 po recouvert d'un aérosol de cuisson. Disposer les filets sur les épinards; verser le reste de la sauce au fromage sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Propager

épinard

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger le reste de 1/4 tasse de fromage suisse et 1/2 cuillère à café d'ail, la chapelure et le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Suisse

Chapelure

Ail

Saupoudrer sur la cocotte.

Cuire au four à 375 pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure fine et sèche 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(hiver)

persil frais haché 283Noix de toute sorte (hachées)

emballer les épinards hachés congelés, décongelés et égouttés 11 livre de courgettes,

ail émincé, divisé 0(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet en conserve sans sel ajouté, non dilué et divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

margarine réduite en calories, fondue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

margarine réduite en calories 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

alternative à la crème sure non grasse 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

parmesan râpé 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait écrémé 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de sole 57Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de fromage suisse réduit en gras râpé, divisé 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2(hiver)

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.