Saumon à la Vinaigrette Citron-Menthe

Saumon à la Vinaigrette Citron-Menthe
Le saumon avec vinaigrette au citron et à la menthe pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 367 calories, 34g de protéines, et 24g de matières grasses par portion. Pour 4,08 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de poivre, de menthe, de filets de saumon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Artichauts Vinaigrette Citron-Menthe, Vinaigrette aux Herbes Citronnées À la Menthe et à l'Estragon, et Carottes Rôties avec Vinaigrette à la Menthe et au Citron.

Instructions

1
Fouetter ensemble le zeste de citron, le jus de citron, le sucre, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un petit bol; incorporer lentement 1/4 tasse d'huile d'olive. Incorporer l'échalote et la menthe. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Zeste De CitronZeste De Citron
Huile D'oliveHuile D'olive
échaloteéchalote
PoivrerPoivrer
SucreSucre
MentheMenthe
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
2
Saupoudrer le saumon avec le reste de 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
SaumonSaumon
SelSel
3
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle à feu moyen-vif. Sautez le saumon de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Arroser de vinaigrette.
5
Garnir, si désiré.
6
Pour: Dave Martin, chef exécutif du Crave on 42nd de New York, recommande le Sauvignon Blanc Label Jaune Francis Coppola Diamond Collection 2006 avec ce plat. "Avec une finale propre et un soupçon de saveur tropicale, ce vin est une affaire à environ 15 $", dit-il.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauvignon BlancSauvignon Blanc
VinVin

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.
Foley Estate Winery Sta Chardonnay des Collines Rita
Foley Estate Winery Sta Chardonnay des Collines Rita
Le vignoble Rancho Santa Rosa a été conçu à l'origine comme des micro-vignobles individuels délimités en 59 blocs uniques basés sur le sol, l'exposition, l'élévation, le grade, le porte-greffe et le clone. Le Rancho Santa Rosa produit des vins remarquablement riches et soyeux.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé67
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