Saumon à l'aneth

Saumon à l'aneth
Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, le saumon à l'aneth pourrait être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers et pescétarienne à essayer. Une portion contient 140 calories , 4 g de protéines et 5 g de matières grasses . Pour 0,80 $ la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 12 personnes. Il vous est proposé par Taste of Home. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. Un mélange de sauce soja, de poivre, de moutarde de Dijon et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 27 % , ce qui n'est pas si extraordinaire. Parmi les recettes similaires, citons la salade niçoise au saumon fumé d'Alaska avec feta émiettée à l'alouette , les filets de saumon en croûte d'amandes avec broccolini rôti et les croquettes de pommes de terre aux amandes et flocons de saumon .

Instructions

1
Dans un petit bol, fouettez la moutarde, le vin, la cassonade, le vinaigre et la sauce soja jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez progressivement l'huile en fouettant. Incorporez l'aneth et le poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épauleépaule
1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po1 Livre De Filets De Poitrine De Dinde, Coupés En Cubes De 1 Po
8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De ProsciuttoFines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)
Brins D'aneth Fraîchement CueillisBrins D'aneth Fraîchement Cueillis
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
2
Placez le saumon dans un plat en verre peu profond.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mayonnaise, Et Plus, Au BesoinMayonnaise, Et Plus, Au Besoin
3
Verser 500 ml de marinade sur le saumon. Couvrir et réfrigérer 1 heure. Réserver le reste de la marinade pour l'arrosage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers
Mayonnaise, Et Plus, Au BesoinMayonnaise, Et Plus, Au Besoin
4
Égoutter et jeter la marinade. À l'aide de pinces à long manche, humidifier un essuie-tout avec de l'huile de cuisson et enduire légèrement la grille du gril.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers
Matériel que vous utiliserez
Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En QuartiersTortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers
Sambal (pâte De Piment à L'ail)Sambal (pâte De Piment à L'ail)
4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé
5
Placer le saumon, peau vers le bas, sur le gril. Griller à couvert, à feu moyen-vif ou sous le gril à 10 cm du feu pendant 5 minutes. Arroser avec un peu de marinade réservée. Griller ou sous le gril 7 à 9 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette, en arrosant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers
Mayonnaise, Et Plus, Au BesoinMayonnaise, Et Plus, Au Besoin
Bonbons Poulpe BriteBonbons Poulpe Brite
Matériel que vous utiliserez
Sambal (pâte De Piment à L'ail)Sambal (pâte De Piment à L'ail)
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi25 m.
Portions12
Score de santé1
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