Saumon Rôti aux Pleurotes au Vin Rouge

Name: Saumon Rôti aux Pleurotes au Vin Rouge
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail piment chipotle, haché grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 gousse dail émincée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pleurotes, tranchés; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon avec peau; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote hachée; 1 Oreos doublement farcis thym haché; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Saumon rôti aux Pleurotes au vin rouge. Pour 6,73 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 446 calories, 38g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile de canolan, de l'échalote, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Soupe Aigre-Chaude au Saumon et aux Pleurotes, Bol de Nouilles aux Carottes et Courgettes au Saumon au Gingembre et à l'Ail avec Shiitake et Pleurotes, et Champignons Sauvages Rôtis en Réduction de Vin Rouge.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande poêle allant au four, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le côté peau de saumon vers le bas et saler et poivrer. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la peau soit légèrement dorée, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Transférer la poêle au four et faire rôtir le saumon pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la peau soit très croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter l'échalote, l'ail et le thym et saler et poivrer. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'échalote soit ramollie, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Ail

Thym

Ajouter le vin et le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vin

Retirer du feu. Incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Transférer le saumon dans des assiettes, côté peau vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Servir avec les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Equipement

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

piment chipotle, haché grossièrement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 1

gousse d'ail émincée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pleurotes, tranchés 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon avec peau 4crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

échalote hachée 1Oreos doublement farcis

thym haché 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.