Saumon Poêlé au Tzatziki de la Déesse Verte

Name: Saumon Poêlé au Tzatziki de la Déesse Verte
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt grec nature à 2 pour cent de matières grasses; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu, plus pour la saison supplémentaire; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce estragon frais haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, plus un supplément pour lassaisonnement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon, chacun denviron 1 pouce dépaisseur, pelés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin blanc

Saumon poêlé avec la Déesse verte Tzatziki est un sans gluten et pescatarien plat principal. Pour 5,6 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 46g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 478 calories. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de l'huile d'olive, du poivre, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Burgers au Saumon de La Déesse Verte, Pâtes au Saumon au Pesto de Déesse Verte, et Saumon Poché avec Vinaigrette Déesse Verte.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le basilic, la ciboulette, l'estragon, le vinaigre, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées et que la sauce soit vert pâle. Grattez la sauce dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

2 Boîtes (15-1/4 Onces Chacune) De Poires Tranchées, Bien égouttées

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Râpez grossièrement le concombre à l'aide des grands trous d'une râpe à boîte sur une assiette doublée de papier essuie-tout; séchez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Mélanger le concombre dans le tzatziki.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Tzatziki

Saler et poivrer au goût. Le tzatziki peut être préparé 4 heures à l'avance, couvert et refroidi, et agité avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Tzatziki

Saupoudrer le saumon de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle. Cuire le saumon, côté peau vers le haut, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. Retourner le poisson à l'aide d'une spatule à poisson et cuire 2 minutes pour une cuisson moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Bonbons Poulpe Brite

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Servir chaud, à température ambiante ou frais avec le tzatziki. Pour servir frais, refroidir, couvrir et refroidir jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tzatziki

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Râpe à Boîte

Crevettes Sautées, Décortiquées

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt grec nature à 2 pour cent de matières grasses 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement moulu, plus pour la saison supplémentaire 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 791 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette fraîche hachée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

estragon frais haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher, plus un supplément pour l'assaisonnement 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon, chacun d'environ 1 pouce d'épaisseur, pelés 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.