Saumon En Croûte d'Herbes

Name: Saumon En Croûte d'Herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche; 3 (hiver) beurre fondu, plus 1 cuillère à soupe; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) aneth frais grossièrement haché; 2 (hiver) feuilles destragon fraîches hachées finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 1 kgs à 6 filets de saumon coupés au centre

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le saumon en croûte d'herbes. Tu regardes ta silhouette? Cette recette pescatarienne a 370 calories, 37g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette pour 6 personnes. Pour 4,06 $par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. Quelques personnes ont fait cette recette, et 18 diraient qu'elle a frappé la tache. Un mélange de chapelure, à 6 filets de saumon coupés au centre, de l'aneth et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 88%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires sont Saumon En Croûte d'Herbes, Saumon Simple En Croûte d'Herbes, et Saumon En Croûte D'Herbes En Papillote.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger l'estragon avec la chapelure, le sel et le poivre, au goût, dans un robot culinaire, en pulsant dans l'aneth en dernier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Estragon

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retirer et incorporer juste assez de beurre fondu pour créer la consistance du sable humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez de tous les côtés avec du sel et du poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande sauteuse et saisir le saumon, côté chair vers le bas, à feu moyen - vif, environ 2 minutes. Ne pas encombrer la casserole. Retourner et garnir chaque filet avec le mélange d'herbes et de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez la casserole au four et faites cuire jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette. Environ 8 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Transférer le poisson sur une assiette et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Equipement

Four

Robot Culinaire

Poêle

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure fraîche 3(hiver)

beurre fondu, plus 1 cuillère à soupe 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

aneth frais grossièrement haché 2(hiver)

feuilles d'estragon fraîches hachées finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé 1kgs

à 6 filets de saumon coupés au centre

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Valley of the Moon avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Vallée de la Lune Chardonnay

Des arômes de pêche mûre, de poire cuite au four et de vanille sucrée sont accentués par des notes de cannelle et de clou de girofle. Les arômes de fruits mûrs et de chêne sucré accompagnent une sensation en bouche riche et crémeuse avec juste assez d'acidité vive pour concentrer la finale.Le chardonnay Valley of the Moon est un accompagnement délicieux pour les salades, les fruits de mer, les volailles, les viandes grillées plus légères et les pâtes à base de crème.