Saumon au Thym et Crème Fraîche aux Trois Citrons

Saumon au Thym et Crème Fraîche aux Trois Citrons
Le saumon au Thym et à la Crème Fraîche aux Trois Citrons pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 271 calories, 26g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 3,55 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 171 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Rendez-vous au magasin et récupérez de la crème fraîche, du sel et du poivre casher, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Fruits à Noyau au Sirop de Thym Citron et Crème Fraîche, Soupe de Betteraves Rôties au Thym, Citron et Crème Fraîche, et Saumon Fumé sur Frites à la Crème de Citron Frâiche.

Instructions

1
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium.
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
FourFour
2
Placer les brins de thym et le citron tranché en tas au centre de la plaque à pâtisserie suffisamment grande pour contenir le saumon. Frotter le saumon de tous les côtés avec de l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Thym FraisThym Frais
Huile D'oliveHuile D'olive
SaumonSaumon
CitronCitron
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
3
Placer le saumon sur le lit de thym / citron et le transférer au four. Rôtir jusqu'à ce que la température interne s'enregistre de 125 à 130 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée pour moyen-rare ou 140 ° F pour moyen, 15 à 25 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
CitronCitron
ThymThym
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De CuisineThermomètre De Cuisine
FourFour
4
Retirer du four et laisser reposer au moins 5 minutes, ou laisser refroidir à température ambiante.
Matériel que vous utiliserez
FourFour
5
Mélanger les feuilles de thym, le jus de citron, le zeste de citron, le citron en conserve (si utilisé) et la crème fraîche. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citron ConfitCitron Confit
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Crème FraîcheCrème Fraîche
ThymThym
Jus De CitronJus De Citron
Zeste De CitronZeste De Citron
6
Servir le saumon chaud ou à température ambiante avec la sauce au citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
CitronCitron
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Château Ste. Le vin de chardonnay Michelle Indian Wells avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.
Château Ste Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells
Château Ste Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells
"Notre Chardonnay d'Indian Wells offre un caractère de fruits tropicaux attrayant, typique des sites chauds comme la pente de Wahluke. J'aime les saveurs mûres d'ananas et de caramel au beurre de ce Chardonnay et sa texture riche et crémeuse. Essayez-le avec des pétoncles, des scampis ou des pâtes aux sauces riches." - Bob Bertheau
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé42
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