Sauerbraten, Allemagne

Name: Sauerbraten, Allemagne
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 4 lanières de bacon, coupées en dés; 2 gras de dos de porc; 2 kgs rôti de croupe de boeuf ou rôti rond de fond; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 pépins dépices, écrasés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, tranché; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". conserves ou conserves de prunes en pot; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf ou porto; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 12 piment de la jamaïque entier; 12 grains de poivre entiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Sauerbraten. Cette recette sans produits laitiers sert 14 personnes et coûte 2,17 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 305 calories. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 101 diraient qu'elle a frappé juste. Dirigez-vous vers le magasin et achetez des conserves de prunes, du vinaigre, des biscuits au gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 64%. Des recettes similaires sont Sauerbraten, Allemagne, Sauerbraten, Allemagne, et Sauerbraten, Allemagne.

Instructions

Placez des cuillères à soupe de grains de poivre et de piment de la Jamaïque dans un sac en tissu; écraser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Incorporer le sel; frotter sur le rôti. Mettez de côté. Dans un grand faitout, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirer sur du papier absorbant avec une écumoire.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Dans la même poêle, faire dorer les jus de cuisson, à feu moyen, de tous les côtés.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le vinaigre, l'eau, les grains de poivre entiers, le piment de la Jamaïque entier, l'oignon, les feuilles de laurier et le bacon réservé; porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures. Incorporer les conserves et les biscuits au gingembre; cuire 1 heure de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Baies De Piment De La Jamaïque

Biscuits Au Gingembre

Gras De Dos De Porc

Confitures De Fraises à Faible Teneur En Sucre

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Réfrigérer le rôti toute la nuit dans un liquide de cuisson. Écrémer la graisse.

Chauffer le rôti lentement dans le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 1 heure.

Retirer le rôti et réserver au chaud. Filtrer le liquide de cuisson; remettre 3 1/2 tasses dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mélanger le bouillon et la farine; incorporer au liquide de cuisson. Porter à ébullition. Réduire le feu, cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement. Trancher le rôti; servir avec de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative