Sauce Barbecue aux Pêches

Name: Sauce Barbecue aux Pêches
Prep time: 10 h 35 min
Cook time: 10 h 35 min
Total time: 10 h 35 min
Yield: 48
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 3 poivrons - coupés en deux, épépinés et tiges enlevées; 2 (peut être ou écrémé) graines de céleri; 10 poivrons cerises coupés en deux, épépinés et tiges enlevées; 4 girofle ail pelé; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 5 piments jalapeno - coupés en deux, épépinés et tiges enlevées; 2 (hiver) arôme de fumée liquide; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pour assaisonner la viande; 7 grand pêches blanches, pelées et dénoyautées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre noir concassé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sel de mise en conserve; 2 (hiver) assaisonnement aux herbes (comme lassaisonnement à saupoudrer Bragg®) (facultatif); 1 grand oignon doux, pelé; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 5 grand tomates, tiges enlevées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc; 6 pinte pots de conserve avec couvercles et anneaux

La sauce barbecue à la pêche pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de sauce. Pour 34 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 57 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses par portion. Cette recette sert 48 personnes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 11 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il est parfait pour Fête des Pères. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine américaine. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de piments jalapeno, d'assaisonnement aux herbes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si excellent score spoonaculaire de 37%. Essayer Sauce Barbecue aux Pêches, Sauce Barbecue Pêche-Bourbon, et Côtelettes de Porc à la Sauce Barbecue aux Pêches pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les pêches, les tomates, l'oignon, les poivrons, les poivrons cerises, les piments jalapeno, l'ail, le sucre, le vinaigre, la fumée liquide, l'assaisonnement aux herbes, les graines de moutarde, le sel, le poivre noir, les graines de céleri, le gingembre et la cannelle dans une grande marmite. Porter à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce que les pêches et les légumes commencent à brunir, en grattant fréquemment le fond de la casserole pour éviter de brûler, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

Pour Assaisonner La Viande

Nouilles Rigatoni Séchées

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Graines De Céleri

Fumée Liquide

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Comme Des Pistaches Ou Des Noix

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Pêches Blanches Mûres, Pelées, Dénoyautées Et Hachées

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1/3 Tasse D'huile De Noix De Coco Ou Végétale

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Réduire le feu et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement réduit, 30 minutes de plus.

Retirer du feu.

Réduire le mélange en purée à l'aide d'un mélangeur à main jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Verser le mélange, environ 1 tasse à la fois, dans une passoire à mailles fines; presser le reste de la sauce dans une passoire avec une louche pour enlever les portions fibreuses de peaux de tomates. La sauce filtrée doit être brillante et épaisse. Incorporer la pâte de tomate et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Louche

Stérilisez les bocaux et les couvercles dans de l'eau bouillante pendant au moins 5 minutes. Emballez la sauce barbecue dans les bocaux stérilisés chauds, en remplissant les bocaux à moins de 1/4 de pouce du dessus. Passez un couteau ou une fine spatule autour de l'intérieur des bocaux une fois qu'ils ont été remplis pour éliminer les bulles d'air. Essuyez les bords des bocaux avec une serviette en papier humide pour éliminer tout résidu alimentaire. Garnir de couvercles et visser les anneaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Verts En Conserve émincés** (3 Cuillères à Café De Salsa Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Placez une grille au fond d'une grande marmite et remplissez à moitié d'eau. Porter à ébullition et abaisser les bocaux dans l'eau bouillante à l'aide d'un support. Laissez un espace de 2 pouces entre les bocaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Versez plus d'eau bouillante si nécessaire pour amener le niveau d'eau à au moins 1 pouce au-dessus du sommet des bocaux. Porter l'eau à ébullition, couvrir la casserole et traiter pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez les bocaux de la marmite et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou de bois, à plusieurs pouces de distance, jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec un doigt, en veillant à ce que le joint soit étanche (le couvercle ne se déplace pas du tout vers le haut ou vers le bas). Conserver dans un endroit frais et sombre.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières