Sardines Grillées À La Portugaise

Name: Sardines Grillées À La Portugaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 1 litre de lait entier, à température ambiante sardines fraîches (ou congelées, bien décongelées); 1 poignée gros sel de mer; 2 grand pommes de terre, comme les russets; 2 poivrons verts; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus ¼ tasse; 30 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc; 1 oignon, émincé finement; 2 gousses dail émincées; 1 pour chacun. Sel et poivre blanc; 1 Grosse tomate; 1 beurre fondu Une partie de concombre, facultatif

Sardines Grillées à la Portugaise est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien recette avec 8 portions. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 217 calories, 12g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Rendez-vous au magasin et ramassez des sardines, du sel et du poivre, de l'huile d'olive extra vierge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ environ 45 minutes. Il vous est présenté par Foodista. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score à la cuillère de 79%. Sardines grillées à la Méditerranéenne, Sarde En Saor (Sardines à la vénitienne), et Moules À La Portugaise sont très similaires à cette recette.

Instructions

Écaille et éviscère les sardines (vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Matériel que vous utiliserez

Balance De Cuisine

Lavez les sardines à l'eau froide et à l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saler légèrement les sardines avec du gros sel de mer et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Sardine

Pendant ce temps, faites bouillir 2 pommes de terre jusqu'à ce qu'un couteau soit facilement inséré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Égoutter et laisser refroidir.

Rôtir 2 poivrons verts sur une flamme nue jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Placez-le dans un bol et recouvrez-le de plastique pour le laisser cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirez le plastique et épluchez et épépinez les poivrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Couper les poivrons en lanières de 3 pouces de large et mélanger dans un bol avec 1/4 tasse d'huile d'olive, 1/8 tasse de vinaigre de vin blanc, l'oignon et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

Huile D'olive

Poivrer

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la tomate (tranchée), l'oignon (tranché) et le concombre. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Concombre

Tomate

Oignon

Préchauffer un gril ou un barbecue.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placer les sardines sur un gril chaud

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Quand les sardines sont faites du premier côté

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Déposer 4 sardines dans chaque assiette avec 2 moitiés de pommes de terre et un peu de salade de poivrons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Sardine

Pomme

Pour la décoration et la saveur supplémentaire, arroser du reste de l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ingrédients

Portion:

81 litre de lait entier, à température ambiante

sardines fraîches (ou congelées, bien décongelées)1poignée

gros sel de mer 2grand

pommes de terre, comme les russets 2

poivrons verts 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus ¼ tasse 301 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc 1

oignon, émincé finement 2

gousses d'ail émincées 1pour chacun.

Sel et poivre blanc 1

Grosse tomate 1beurre fondu

Une partie de concombre, facultatif

Vin recommandé: Albarino, Riesling, Rose Pétillante

Les sardines peuvent être associées à l'Albarino, au Riesling et au rosé mousseux. Les poissons gras fortement aromatisés comme les sardines se marient bien avec ces vins blancs croquants et ces vins mousseux, voire rosés. Le Viontan Albarino avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.