Sandwichs au Pain de Viande et à la purée de Pommes de Terre d'Ashley

Name: Sandwichs au Pain de Viande et à la purée de Pommes de Terre d'Ashley
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) papier noir fraîchement moulu, au goût; 5 tranches tranches de bacon fumé au caryer, coupées en morceaux de 1 pouce; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 paquet de tranches de bacon fumé au hickory, hachées grossièrement; 24 tranches de pain copieuses, grillées; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée SAUCE TOMATE-BACON; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture : oignons verts; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poivre finement moulu; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée PAIN DE VIANDE; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure japonaise); 1 kilogramme rôti dépaule de porc (Boston butt), moulu; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée PURÉE; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 (peut être ou écrémé) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar fort fraîchement râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce chili piquante asiatique sriracha; 680 Noix de toute sorte (hachées) tomates coupées en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire; 1 grand oignon jaune, tranché; 907 Noix de toute sorte (hachées) Pommes de terre Yukon gold, coupées en morceaux de 1 pouce dépaisseur

Les sandwichs au pain de viande et à la purée de pommes de terre d'Ashley pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,88 per par portion. Une portion contient 863 calories, 53g de protéines, et 50g de matières grasses. Il vous est apporté par Mes recettes. 291 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Un mélange de panko, de panko, de bacon fumé au caryer et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le pain, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Pain aux Bananes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est super. Essayer Sandwichs au Pain de Viande et à la purée de Pommes de Terre d'Ashley, Pain de Viande Farci à la Purée de Pommes De Terre, et Cupcakes au pain de viande avec glaçage en purée de pommes de terre pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer le pain de viande: Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Pulser le bacon haché 4 à 5 fois dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger le bacon, le porc et les 8 ingrédients suivants à l'aide des mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Porc

Transférer le mélange de porc dans un moule à pain légèrement graissé de 8 1/2 x 4 1/2 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Cuire au four à 325 pendant 1 heure et 45 minutes à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Préparer la sauce : Cuire les tranches de bacon dans une grande poêle en fonte de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes; retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant, en réservant les gouttes dans la poêle. Augmenter la chaleur à moyenne-élevée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter les tomates, les côtés coupés vers le bas et les tranches d'oignon. Cuire 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Retirer du feu. Mélanger les tomates, les oignons, le vinaigre et les 2 ingrédients suivants dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement et combinés. Incorporer le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Vinaigre

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Préparer les pommes de terre: Préchauffer le gril avec la grille du four placée en position médiane. Apportez des pommes de terre Yukon Gold, 1 C. à soupe. saler la mer et arroser jusqu'à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-vif; réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sel De Mer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Mélanger les pommes de terre, le panko et les 5 ingrédients suivants dans un grand bol; écraser avec un presse-purée à la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Bol

Placer 12 tranches de pain de viande sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller. Déposer généreusement le mélange de pommes de terre sur le pain de viande. Griller 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller