Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière

Name: Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché nectar dagave; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pâte danchois; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic peu emballées; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bière (recommandée: style Pale ale ou IPA); 1 kilogramme os dans la poitrine de dinde; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce piquante (recommandée: Sriracha); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Légumes marinés giardiniera italiens (en pot); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasse de fromage à cordes finement tranché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement concassé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu fromage provolone, coupé en deux; 3 grand poivrons rouges; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pesto de Poivron rouge rôti, plus plus comme désiré, la recette suit; 1 Oreos doublement farcis Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 pain levain ensemencé (24 po); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde de Dijon moulue à la pierre; 2 grand oignons doux, tels que Vidalia, Walla Walla ou Maui, pelés et coupés en rondelles de 3/8 de pouce dépaisseur, en jetant les noyaux; 1 Oreos doublement farcis Eau supplémentaire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Sandwich à la dinde rôtie saumurée à la bière. Une portion contient 1478 calories, 90g de protéines, et 60g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,72 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de poivre fraîchement concassé, de moutarde de Dijon moulue en pierre, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il est parfait pour Thanksgiving. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 50 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 83%. Essayer Sandwich à la Dinde Rôtie Saumurée à la Bière avec Pesto au Poivron Rouge, Dinde Rôtie au Beurre et Saumurée à Sec avec Panzanella de Légumes-Racines Rôtis, et Dinde Entière Saumurée Et Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Rincez la poitrine de dinde à l'eau froide et séchez-la. Dans un sac en plastique refermable de 1 gallon, ajouter la bière, la moutarde, l'agave, le sel et le poivre. Bien mélanger, puis ajouter la poitrine de dinde en s'assurant qu'elle est bien enrobée de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

4 Tranches De Pain Grillé Texas Ou Autre Pain Blanc, Grillées

0,5 Cuillère à Café De Sel

Eau Supplémentaire

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Livre De Dinde Fumée De Charcuterie Tranchée Finement

Mettez le sac dans un bol pour éviter toute fuite et réfrigérez pendant 45 minutes. Ne le faites pas mariner plus de 45 minutes ou la poitrine deviendra trop salée. Pendant que la dinde saumure, préparez le Pesto de poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Préchauffez un four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Égoutter la saumure de dinde et mettre la poitrine sur une grille dans une rôtissoire peu profonde (Note du chef: Ne pas rincer la dinde). Rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F, sur un thermomètre à lecture instantanée, inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirez la dinde du four et laissez-la refroidir. Tout ce processus peut être fait à l'avance. Réfrigérez la viande jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Une fois la dinde refroidie, retirez toute la viande de l'os et coupez-la en diagonale en portions de 1/2 pouce d'épaisseur. Hachez grossièrement 3/4 tasse des légumes giardiniera et ajoutez-les dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter 4 cuillères à soupe de Pesto de poivron rouge et mélanger. Trancher le pain et répartir légèrement les morceaux avec un peu du pesto restant. Commencez à superposer votre sandwich avec le provolone sur le fond, puis la dinde tranchée et le mélange de giardiniera. Garnir le tout avec les anneaux de Rojo, couvrir d'une autre tranche de pain puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Dinde Tranchée

Provolone

Livres De Mûres (environ

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Mettez un gril à feu vif. Faire griller les poivrons rouges jusqu'à ce que les peaux soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirez-les du feu et mettez-les dans un petit bol. Couvrez le bol et laissez-les cuire à la vapeur. Refroidissez-les de 10 minutes à 1 heure, puis retirez délicatement la peau et les graines. Ne les rincez pas à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Gélatine En Poudre Sans Saveur

Eau Supplémentaire

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Ajouter les poivrons épluchés rôtis, le basilic, l'ail, le fromage, les noix, les flocons de poivron rouge, la pâte d'anchois, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Ajouter progressivement l'huile d'olive pendant que le processeur est en marche et ajuster les assaisonnements, si nécessaire. Réfrigérer le pesto jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Pâte D'anchois

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Dans une poêle à fond épais ou une friteuse, chauffer l'huile à 370 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Mélanger la sauce piquante, le ketchup et l'eau dans un bol peu profond jusqu'à incorporation. Dans 4 bols ou moules à tarte séparés et peu profonds, séparez le babeurre, la farine et le panko et mettez tous les bols dans cet ordre de travail: babeurre, farine, mélange de sauce piquante, chapelure de panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

2 Pâtes Feuilletées Non Cuites (9 Pouces)

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Eau Supplémentaire

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Trempez les rondelles d'oignon dans le babeurre, puis dans la farine, puis dans le mélange de sauce piquante et terminez-les avec le panko.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pâtes Feuilletées Non Cuites (9 Pouces)

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

3 Livres De Mûres (environ 2,5 Litres)

Immergez les anneaux par lots et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient rouge vif et commencent à brunir, environ 2 à 3 minutes, en les retournant au besoin. Une fois frits, retirez-les de l'huile dans une assiette recouverte d'une serviette en papier et saupoudrez de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût