Sandwich aux œufs aux Feuilles de Moutarde et à l'Avocat

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez un Sandwich aux œufs avec des feuilles de moutarde et de l'avocat. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 375 calories. Pour 1,21 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du pain à grains entiers, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile de carthame, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cordonnier d'Ananas en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Sandwich à la Salade d'Œufs Santé, Verts du Sud Parfaits (Chou Frisé, Betterave, Verts de Collard, Moutarde), et Sandwichs au Thé à la Salade d'Oeufs à l'Avocat.
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle brille.
Ajouter les légumes verts et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à tendreté, 1 1/2 minutes; assaisonner de sel.
Transférer les légumes verts dans un bol et garder au chaud.
Dans un petit bol, écraser l'avocat. Incorporer le jus de citron et assaisonner de sel.
Ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle. Casser les œufs dans la poêle et assaisonner de sel. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que les blancs soient croustillants, environ 1 minute. Retournez les œufs et faites cuire jusqu'à ce que les blancs soient fermes et que les jaunes soient liquides, 2 minutes de plus.
Étalez l'avocat sur 4 tranches de pain grillé. Garnir des légumes verts et des œufs frits et saupoudrer de sauce piquante. Fermez les sandwichs, coupez-les en deux et servez tout de suite.