Salsa Tomatillo Rôtie (Salsa Verde)

Name: Salsa Tomatillo Rôtie (Salsa Verde)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche; 2 gousses dail, en peaux; 1 piment jalapeño; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché avocat Hass légèrement écrasé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 3/4 tasse d'huile de piment fort (huile de piment); 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomatillos, décortiqués, rincés (4-5 tomatillos); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon blanc finement haché

La Salsa Tomatillo rôtie (Salsa Verde) est une homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 56 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de bouillon de poulet, de piment jalapeño, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde, Salsa Tomatillo Rôtie (Salsa Verde), et Salsa Verde Tomatillo Rôtie.

Instructions

Chauffez le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer les tomatillos, les poivrons et les gousses d'ail dans une poêle à griller doublée de feuilles. Griller 3 à 4 pouces du feu, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomatillos soient rôtis et que les poivrons soient légèrement noircis, environ 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Retirer du gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Verser le bouillon de poulet sur les légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Légume

Laisser reposer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé.

Retirer les légumes, en grattant le fond de la casserole avec une cuillère en bois, si nécessaire, pour les desserrer; réserver le bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Légume

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Retirez toute peau trop noircie des tomatillos. Peler les poivrons; graines*. Presser l'ail des peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Poivrer

Ail

Au robot culinaire, placer les tomatillos, les poivrons, l'ail, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et la moitié du bouillon de poulet réservé. Couvrir; traiter, à l'aide de mouvements rapides de marche et d'arrêt, jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Jus De Citron Vert

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Coriandre

Poivrer

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter plus de bouillon de poulet réservé, si nécessaire, pour obtenir la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)791 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche 2

gousses d'ail, en peaux 1

piment jalapeño 11 cuillère à soupe d'origan séché

avocat Hass légèrement écrasé 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1

3/4 tasse d'huile de piment fort (huile de piment)454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomatillos, décortiqués, rincés (4-5 tomatillos)591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon blanc finement haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.