Salade Romaine et Roquette aux Graines Grillées
Salade romaine et roquette aux graines grillées pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 103 calories, 2g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et respectueuse du fodmap sert 8 et coûte 62 cents par portion. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Rendez-vous au magasin et ramassez des graines de coriandre, des graines de sésame, de la laitue romaine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 92%, ce plat est formidable. Des recettes similaires incluent Salade Romaine et Roquette aux Graines Grillées, Salade Romaine aux Arachides Épicées et Graines de Grenade, et Salade Romaine Et Roquette Avec Vinaigrette À L'Ail Rôti.
Instructions
Mélanger toutes les graines dans une petite poêle lourde.
Ajouter une grosse pincée de sel. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les graines de sésame blanches soient dorées pâle, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes. À l'aide d'un presse-purée, presser le mélange dans une poêle jusqu'à ce que les graines de coriandre soient grossièrement écrasées.
Placer le jus de citron et le zeste dans un petit bol.
Incorporer l'huile d'olive au fouet. Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre. (Les graines et la vinaigrette peuvent être préparées 8 heures à l'avance.
Laisser reposer à température ambiante.)
Mélanger la romaine et la roquette dans un grand bol.
Ajouter la vinaigrette et la moitié des graines; mélanger pour enrober.
Saupoudrer du reste des graines et servir.