Salade Niçoise Classique

Name: Salade Niçoise Classique
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 tête Laitue Boston, feuilles séparées; 8 petit cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered; 2 (hiver) gigot d'agneau, avec os; 2 (hiver) vin blanc sec; 4 grand oeuf; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 283 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts ou haricots verts fins, parés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 162 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 68 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives niçoises; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 6 radis taillés et coupés en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick; 312 Noix de toute sorte (hachées) Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

La salade niçoise classique pourrait bien être la recette méditerranéenne que vous recherchez. Pour 2,88 $ par portion, cette recette couvre 31 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, compatible avec les fodmaps et pescatarienne contient 367 calories, 26 g de protéines et 17 g de matières grasses par portion. Cela fonctionne bien comme plat principal plutôt bon marché. 4 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la laitue Boston, du poivre, du vinaigre de vin blanc et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec un score cuillère de 81 %, ce plat est génial. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade Niçoise Classique, Salade Niçoise et Salade Niçoise.

Instructions

Mettez les pommes de terre dans une casserole moyenne; couvrir d'eau froide et assaisonner de sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égoutter et transférer dans un bol moyen; arroser de vin et laisser refroidir. Réservez la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Pendant ce temps, portez à ébullition une autre casserole d’eau salée. Remplissez un bol d’eau glacée salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter les haricots verts à l'eau bouillante; cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, croustillant et vert vif, 2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Égoutter et plonger immédiatement dans l'eau glacée pour refroidir ; égoutter et sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Placez les œufs dans la casserole réservée et couvrez d'eau froide d'environ 1 pouce. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis couvrir, retirer du feu et laisser reposer 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égoutter, puis passer sous l'eau froide pour refroidir. Peler sous l'eau froide courante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Fouetter le vinaigre, l'échalote, la moutarde, le thym, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre au goût dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

8 (U-12) Crevettes

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Incorporer l’huile d’olive en un filet lent et régulier jusqu’à émulsionner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mélangez les tomates dans un petit bol avec du sel et du poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter environ 1/4 tasse de vinaigrette aux pommes de terre et mélanger. Coupez les œufs durs en quatre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Répartissez la laitue dans 4 assiettes. Disposez dessus les pommes de terre, les haricots verts, les radis, les œufs durs et le thon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Fromage Mozzarella Partiellement écrémé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce)

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mandarines, Chacune

Versez le jus des tomates dans la vinaigrette, puis ajoutez les tomates dans les assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Arroser de vinaigrette et garnir d'olives.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Photographie de Johnny Miller

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

1tête

Laitue Boston, feuilles séparées 8petit

cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered 2(hiver)

gigot d'agneau, avec os 2(hiver)

vin blanc sec 4grand

oeuf 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 283Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts ou haricots verts fins, parés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1626 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 686 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives niçoises 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 6

radis taillés et coupés en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick 312Noix de toute sorte (hachées)

Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Champagne, Bordeaux, Bordeaux Blanc, Veltliner De Gruener

La salade niçoise se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Champagne. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Noir Cupcake Vineyards. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

Cupcake Vineyards Pinot Noir

Ce vin présente une jolie teinte grenat et des arômes capiteux de cerises noires, de fraises mûres, de framboises rouges et une pointe d'épices avec une finale crémeuse.