Salade de Thon, Pois Chiches, Fenouil et Orange

Name: Salade de Thon, Pois Chiches, Fenouil et Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". thon emballé dans lhuile, égoutté; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge bulbe de fenouil, coupé en quartiers puis en fines tranches; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu; 1 piment jalapeño, graines et côtes levées, émincées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 oranges de nombril; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon rouge, haché; 1 tête laitue romaine, coupée en morceaux de 1 pouce (environ 3 tasses); 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

La salade de thon, de pois chiches, de fenouil et d'orange nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,75 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 490 calories, 28g de protéines, et 35g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Si vous avez des oranges nombril, du poivre frais moulu, du piment jalapeño et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 85%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Salade de Thon Poêlé à l'Orange Et au Fenouil, Thon Légèrement Séché Aux Olives, À L'Orange Et Au Fenouil Rasé, et Salade de Fenouil et Pois Chiches.

Instructions

Dans un grand bol en verre ou en acier inoxydable, fouetter ensemble le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter l'huile lentement en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Dans un bol en verre moyen ou en acier inoxydable, mélanger le thon et les pois chiches. Incorporer délicatement 1/4 tasse de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

Mandarines, Chacune

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

À l'aide d'un couteau en acier inoxydable, épluchez les oranges jusqu'à la chair, en enlevant toute la moelle blanche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Couper les sections des membranes et réserver. Pressez 2 cuillères à soupe du jus des membranes dans la vinaigrette restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Ajouter le thon et les pois chiches, les sections d'orange, la laitue, le fenouil, l'oignon, le jalapeo et la coriandre à la vinaigrette et mélanger doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

1 Kg De Tortillas De Maïs

Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépiné Et Haché

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Mandarines, Chacune

Recommandation de vin: Au lieu du riesling plus traditionnel, accompagnez ce thon d'un Pfalz sptlese à base de scheurebe. Les parfums sauvages, voire exotiques de pamplemousse, d'écorce d'orange, de minéraux et de silex du vin seront une agréable et harmonieuse surprise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

Une Pincée De Sel Et Plus Pour Le Bord Du Verre

Riesling

Mandarines, Chacune

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Ingrédients

Portion:

3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

thon emballé dans l'huile, égoutté 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

bulbe de fenouil, coupé en quartiers puis en fines tranches 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement moulu 1

piment jalapeño, graines et côtes levées, émincées 591 lb de Mafaldi frais si possible

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2

oranges de nombril 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1

oignon rouge, haché 1tête

laitue romaine, coupée en morceaux de 1 pouce (environ 3 tasses)2Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont d'excellents choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot Signature Darioush avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 69 dollars par bouteille.