Salade de Scarole au Bacon, Oignons Caramélisés et Vinaigrette au Fromage Bleu
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hors-d'œuvre, alors essayez une Salade de Scarole avec du Bacon, des Oignons caramélisés et une Vinaigrette au Fromage Bleu. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten et primale a 195 calories par jour, 6g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 8. Pour 87 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange de bacon, de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 41%, ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade d'épinards au Bacon, Oignons Caramélisés, Champignons et Fromage Bleu dans une Vinaigrette à la Poêle au Bacon Garnie d'un Œuf Dur, Salade d'épinards au Bacon, Oignons Caramélisés, Champignons et Fromage Bleu dans une Vinaigrette à la Poêle au Bacon Garnie d'un Œuf Dur, et Salade d'épinards au Bacon, Oignons Caramélisés, Champignons et Fromage Bleu dans une Vinaigrette à la Poêle au Bacon Garnie d'un Œuf Dur.
Instructions
Cuire le bacon à feu moyen dans une poêle moyenne jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 12 minutes.
Transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Aux jus de cuisson, ajoutez les oignons émincés et mélangez bien. Cuire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé et bien caramélisé, en remuant de temps en temps, encore 25 minutes. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et de poivre.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage, le vinaigre et l'huile. La vinaigrette sera épaisse et pas complètement émulsionnée.
Placez la scarole dans un grand bol de service et émiettez le bacon dessus. Lorsque les oignons sont cuits et encore chauds, saupoudrer sur la scarole avec la vinaigrette. Bien mélanger juste avant de servir et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener
Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le chardonnay Kali Hart de Talbott Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.
Vignoble Talbott Kali Hart Chardonnay
Expression fruitée pure de notre vignoble, Talbott Chardonnay, Kali Hart est luxuriante et vivante. L'influence minimale des vignerons permet au Chardonnay Kali Hart de mettre en valeur la force des vignobles du domaine de Talbott. Le nez riche et invitant montre des notes tropicales vives qui se poursuivent en bouche, où des saveurs rafraîchissantes d'ananas et de miellat sont complétées par une acidité rafraîchissante. Un milieu de bouche généreux mène à une longue finale d'agrumes et de fruits tropicaux avec des notes de chêne français et de minéralité.