Salade de Riz Noir à la Mangue et aux Arachides

Name: Salade de Riz Noir à la Mangue et aux Arachides
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz noir (de préférence Riz interdit aux aliments Lotus); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cacahuètes grillées à sec non salées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson (comme nam pla ou nuoc nam; facultatif); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 2 jalapeños, épépinés, émincés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (ou plus) jus de citron vert frais; 2 mangues juste mûres, pelées, dénoyautées, coupées en dés de 1/2 po; 2 orange; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge finement haché (environ 1/2 gros oignon); 6 oignons verts, émincés; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez une salade de riz noir à la Mangue et aux arachides. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 304 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 8 et coûte 1,12 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron vert, des feuilles de coriandre, de la sauce de poisson et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Riz Noir à la Mangue et aux Arachides, Salade de Riz aux Haricots Noirs et à la Mangue, et Salade de Riz au Curry avec Pois Chiches Noirs et Mangue.

Instructions

Retirez la peau et la moelle blanche des oranges.Travailler sur un bol moyen pour attraper les jus et à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, couper entre lesembranes pour libérer des segments orange dans le bol. Pressez les membranes sur le bolpour libérer les jus. Filtrer les jus à travers un tamis à mailles fines dans un petit bol; réserver des segments d'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Tamis

Bol

Ajouter 1/4 tasse de jus de lime, d'huile et de sauce de poisson (le cas échéant) dans un bol avec du jus d'orange; fouetter pour mélanger. Réserver la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Amener le riz et 2 3/4 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Assaisonner légèrement avecsel. Couvrir, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau