Salade de pétoncles grillés

Name: Salade de pétoncles grillés
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 24 lances dasperges, parées; 100 Noix de toute sorte (hachées) torn Bibb lettuce or Boston lettuce; 28 Noix de toute sorte (hachées) bacon cuit émietté; 192 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 192 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons frais tranchés; 56 Noix de toute sorte (hachées) laitue rouge déchirée; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) fromage Romano râpé; 24 pétoncles de mer; 1 1 livre de courgettes, 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 125 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette à la vinaigrette balsamique; 117 Noix de toute sorte (hachées) noix hachées, grillées

La salade de pétoncles grillés est un plat principal sans gluten et cétogène . Une portion contient 534 calories , 23 g de protéines et 46 g de matières grasses . Pour 4,01 $ par portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du fromage romano, de la vinaigrette balsamique, du bacon et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. C'est parfait pour le 4 juillet . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 71 % . Ce score est plutôt bon. La salade de pétoncles grillés , la salade de pétoncles grillés et la salade de pétoncles grillés des Caraïbes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande casserole, porter à ébullition 6 tasses d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les asperges; couvrir et faire bouillir pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Égoutter et placer immédiatement les asperges dans l'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Égoutter et sécher; mettre de côté. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger l'huile et la sauce soja; ajouter les pétoncles. Fermer le sac et retourner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Laisser reposer 10 minutes.

Égoutter et jeter la marinade. À l'aide de pinces à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille. Griller les pétoncles, à découvert, à feu moyen pendant 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et opaques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Tri-tips, Parés

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Disposez les champignons sur un wok ou un panier grill. Griller à découvert à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Disposer la laitue sur quatre assiettes de service. Garnir d'asperges, de pétoncles, de champignons, de bacon, de noix et de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Arroser de vinaigrette.

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

lances d'asperges, parées 100Noix de toute sorte (hachées)

torn Bibb lettuce or Boston lettuce 28Noix de toute sorte (hachées)

bacon cuit émietté 1926 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais tranchés 1926 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons frais tranchés 56Noix de toute sorte (hachées)

laitue rouge déchirée 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

fromage Romano râpé 24

pétoncles de mer 11 livre de courgettes,

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1256 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigrette à la vinaigrette balsamique 117Noix de toute sorte (hachées)

noix hachées, grillées

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

La salade se marie très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Skater Girl Limited Edition avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 30 dollars par bouteille.

Chardonnay en édition limitée Skater Girl

Une légère teinte dorée apparaît alors que des arômes de zeste de citron Meyer, de beurre à la crème douce, des notes de parmesan, de pomme dorée et de fleurs jaunes rencontrent le dégustateur. Un corps plein et velouté aux saveurs de poire Bartlett et de pêche de Géorgie mène à une finale vive et alléchante.